Featured

इस नवरात्रि में बनाएं साबुदाना की खस्ता और चटपटी टिक्की, देखें रेसेपी

अगर आप भी इस नवरात्रि व्रत रख रहें हैं और कुछ नया और टेस्टी व्रत का भोजन करना चाहते हैं, तो इस बार साबुदाने की टिक्की(Sabudana Ki Tikki Recipe) बनाकर देखिए। साबूदाने को सागो भी कहा जाता है।

Image Source – Food.ndtv.com

उपवास के दिनों में फलाहार खाकर ही दिन व्यतीत किया जाता है। इसके साथ ही व्रत वाला स्पेशल भोजन भी कर सकते हैं। शरद नवरात्रि शुरू हो गए हैं और बहुत से लोग इन दिनों में माता रानी के लिए पूरे 9 दिन का व्रत भी करते हैं। ऐसे में कई बार कुछ गिने-चुने व्रत के भोजन खाकर वे बोर हो जाते हैं और कुछ नया खाने का मन होता है। तो यदि आप भी इस व्रत के मौसम में कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं तो गरमागरम साबुदाना टिक्की(Sabudana Ki Tikki Recipe) बनाकर खाइए। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट और चटपटी लगती है और इसे आप सुबह या शाम की चाय के साथ खा सकते हैं। व्रत के दौरान इसमें सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। लेकिन यदि आप इसे किसी सामान्य दिन बनाना चाहें तो रोज़मर्रा वाला नमक प्रयोग करें। तो आइए जानते हैं साबुदाना टिक्की बनाने की विधि।

  • सर्विंग्स: 2
  • कुल समय: 35 मिनट
  • मील टाइप: वेज
  • रेसिपी क्विज़ीन : व्रत का भोजन

साबूदाना टिक्की(Sabudana Ki Tikki) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • साबुदाना या सागो – 250 ग्राम (फूला हुआ)
  • आलू – 1-2 (मीडियम साइज, उबले हुए)
  • धनिया पत्ती – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
  • हरी मिर्च – 3-4 (बारीक कटी हुई)
  • सेंधा नमक – आवश्यकतानुसार
  • मूंगफली – ¼ कप (भूनकर दरदरी कुटी हुई)
  • देसी घी/तेल – लगभग 1 कप (तलने के लिए)

(Sabudana Ki Tikki Recipe)साबूदाना टिक्की बनाने की विधि

Image Source – Chandahealth.com
  • स्वाद से भरपूर साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें और आलू को उबलने रख दें।
  • जब साबूदाना अच्छे से फूल जाए तो इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दें और उबले हुए आलू को भी छील लें।
  • इसके बाद टिक्की का मिश्रण बनाने के लिए एक बर्तन में उबले आलू लेकर उन्हें अच्छे से मैश कर लें और उसमें भुनी मूंगफली, कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक और साबूदाना डालकर अच्छे से मिला लें।
  • अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी टिक्कियां बनाकर तैयार कर लें। ध्यान रहे टिक्की गीली नहीं होनी चाहिए।
  • एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें एक बार में 2 से 4 टिक्कियाँ डालकर मीडियम गैस पर क्रिस्पी ब्राउन होने तक तलें।
  • सभी टिक्कियों को इसी प्रकार तल कर टिशू पेपर लगी प्लेट में निकाल लें।
  • गरमागरम खस्ता साबुदाना टिक्की तैयार है। अब इसे एक बाउल में निकाल कर दही-चटनी या चाय के साथ सर्व करें।

Facebook Comments
Damini Singh

Share
Published by
Damini Singh

Recent Posts

हिसार की छात्रा के बायोइन्फॉर्मेटिक्स शोध से दर्दनाक मस्तिष्क की चोट का अल्जाइमर से संबंध उजागर हुआ

हिसार, हरियाणा – हरियाणा के हिसार जिले के भाटोल जाटान गांव की कीर्ति बामल, जो…

6 hours ago

मध्य प्रदेश टूरिज़्म 2025: एक प्रगति की कहानी — ‘Heart of Incredible India’

मध्य प्रदेश, जिसे हम गर्व से Heart of Incredible India कहते हैं, अब सिर्फ घूमने…

4 weeks ago

IRCTC अकाउंट को आधार से ऐसे करें लिंक, वरना तत्काल टिकट बुकिंग पर लग सकता है ताला!

अगर आप भारतीय रेलवे की ऑनलाइन टिकट बुकिंग सेवा IRCTC का इस्तेमाल करते हैं, तो…

4 weeks ago

हिमाचल प्रदेश की वो झील जहां अंधेरे में आती हैं परियां, जानें क्या है इस फेमस लेक का राज़

Facts About Chandratal Lake In Hindi: भारत में हज़ारों की संख्या में घूमने की जगहें…

8 months ago

घर में ही शुगर लेवल को ऐसे करें मैनेज, डॉक्टर के चक्कर काटने की नहीं पड़ेगी ज़रूरत

Blood Sugar Control Kaise Kare: आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में कई बीमारियों को समाज…

8 months ago

इन बीमारियों का रामबाण इलाज है गोंद कतीरा, जानें इस्तेमाल करने का सही तरीका

Gond Katira Khane Ke Fayde: आयुर्वेद विज्ञान से भी हज़ारों साल पुराना है। प्राचीन ग्रंथों…

8 months ago