नवरात्रि में रखने जा रहे हैं व्रत तो जरूर ट्राई करें सिंघाड़े आटे का समोसा, जानें बनाने की विधि!

Singhare Ke Atte Ka Samosa Recipe: चाय के साथ समोसा हमेशा से एक मशहूर नाश्ता है। समोसा एक ऐसी चीज है जिसे आमतौर पर हर कोई खाना पसंद करता है। लेकिन आज हम आपको नवरात्रि व्रत स्पेशल सिंघाड़े के आटे से बनाए जाने वाले समोसे की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस नवरात्रि अगर आप व्रत में हों और आपको समोसे खाने का मन करे तो आप सिंघाड़े के आटे का समोसा बनाकर खा सकते हैं। ये रेसिपी आपको यक़ीनन बहुत अच्छी लगेगी। आइये जानते हैं सिंघाड़े के आटे से बने समोसे की ख़ास रेसिपी।

सिंघाड़े के आटे का समोसा बनाने के लिए आपको इन चीजों की आवश्यकता होगी

• सिंघाड़े का आटा आधा किलो
• समोसा तलने के लिए घी
• चिरौंजी की भूसी
• दो बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

ऐसे तैयार करें सिंघाड़े आटे के समोसे की फिलिंग

• सबसे पहले चिरौंजी की भूसी को छीलकर बारीक पीस लें।
• अब एक पैन में दो बड़े चम्मच घी डालें, घी गर्म होते ही इसमें जीरा डाल दें।
• दो मिनट बाद पैन में चिरौंजी का मिश्रण डाल दें और अच्छी तरह से चलाएं।
• इस मिश्रण को कम आंच पे अच्छी तरह से चलाते हुए फ्राई कर लें।

Singhare Ke Atte Ka Samosa Recipe: सिंघाड़े आटे का समोसा बनाने की विधि

• एक पैन में पानी, घी और 1 टीस्पून नमक डालकर उबालें।
• जैसे ही यह एक उबाल आता है, सिंघाड़े का आटा और कॉर्नफ्लार पानी में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• इस मिश्रण को तब तक चलाते रहे जब तक यह मिश्रण आपस में मिलकर समोसे के आटे जैसा ना हो जाए।
• आटे को आँच से उतारें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• आटा ठंडा हो जाने के बाद छोटी-छोटी लोई लेकर उसे हल्के हाथों से फैला लें।
• अब इसपर चिरौंजी का मिश्रण डालें और तिकोने आकार में फोल्ड करें।
• फोल्ड करने से पहले किनारों पर पानी लगा दें ताकि समोसे अच्छी तरह से बंद हो जाए।
• सारे समोसे की फिलिंग इसी तरह से तैयार कर लें और गर्म घी में एक बार में बिना छुएं दो से तीन समोसे डाल दें।

बस आपका लजीज सिंघाड़े आटे का समोसा(Singhare Ke Atte Ka Samosa Recipe) बनकर तैयार है। इसे आप व्रत में खाना ख़ासा पंसद करेंगे। तो इस नवरात्रि सिंघाड़े आटे से बने समोसे को जरूर ट्राई करें।