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Bharwa Baingan Banane ki Vidhi: आज हम आपको अपने पकवान की इस कड़ी में भरवां बैंगन की रेसिपी बताएंगे। बता दें कि बैंगन सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। वैसे तो बैंगन से कई तरह की सब्जी और डिशेज बनाई जाती है लेकिन बैंगन को ज्यादातर भरवां ही किया जाता है। अमूमन लोगों को भरवां बैंगन पसंद आता है। भरवां बैंगन खाने में बेहद ही लजीज होता है। यह बच्चों, बड़ों और बूढ़ों सभी को पसंद होता है।
दरअसल, भरवां बैंगन में मसाले भरकर बनाए जाते हैं इसलिए इसमें अधिकतर स्वाद इसके मसालों का ही होता है। इसलिए आप भरवां बैंगन का मसाला जितना ही लजीज बनाएंगे ये खाने में उतना ही स्वादिष्ट लगेगा। तो चलिए अब ज्यादा देर नहीं करते हैं और आपको बताते हैं भरवां बैंगन बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री
| सामग्री | मात्रा |
| बैंगन | 6 छोटे आकार के |
| प्याज | 2 कटे हुए |
| करी पत्ता | 7-8 |
| टमाटर | 2 कटे हुए |
| हरी मिर्च | 1 कटी हुई |
| अदरक- लहसुन पेस्ट | 1 छोटा चम्मच |
| तेल | 3 बड़े चम्मच |
| पंच फोरन मसाला | आधा छोटा चम्मच |
| सूखी लाल मिर्च | 2 |
| हींग | चुटकीभर |
| पानी | आवश्यकता अनुसार |
| धनियापत्ती | 2 बड़े चम्मच कटी हुई |
| हल्दी पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
| धनिया पाउडर | आधा छोटा चम्मच |
| जीरा पाउडर | आधा छोटा चम्मच |
| सौंफ पाउडर | एक चौथाई छोटा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | आधा छोटा चम्मच |
| अमचूर | एक चौथाई छोटा चम्मच |
| चाट मसाला | आधा छोटा चम्मच |
| गरम मसाला | एक चौथाई छोटा चम्मच |
| नमक | स्वादानुसार
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