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Brownie Cake Recipe in Hindi: अक्सर बच्चों को ब्राउनी केक खाना पसंद होता है और इसे खाने के लिए वे आपसे रेस्टोरेंट या बेक्री जाने की जिद करते हैं। महीने में एक या दो बार जिद हुई तो ठीक है लेकिन अगर उनका मन बार-बार किया तो आपको उन्हें डांटकर मना करना पड़ता है। बाहर का कोई भी खाना सही नहीं होता लेकिन अगर आपको Brownie Cake Recipe आ जाए और आप इसे घर पर ही बनाकर बच्चों को खिलाएं तो ये हेल्दी भी रहेगा और पूरा परिवार जब चाहे इसे खा सकता है।
ब्राउनी केक जितना अच्छे से सजा रहता है वो बच्चों को और भी आकर्षक लगता है। खाने में उसका मजा और भी ज्यादा बढ़ जाता है। इसलिए चॉकलेट ब्राउनी केक को चॉकलेट सीरम और अखरोट से सजाया जाता है।
सबसे पहले कम आंच पर 2 छोटे चम्मच पानी में चॉकलेट और मक्खन को अच्छे से मिला लें। इसे कुछ देर तर फेंटते रहें जिससे ये अच्छे से घुल जाए। मगर ऐसा करते हुए इस बात का ध्यान रहे कि किसी चॉकलेट पर कोई बुलबुला नहीं रहे। इसके बाद चॉकलेट और मक्खन को गैस से उतार लें और फिर उसमें कंडेंस्ड मिल्क को मिलाकर खूब अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद चॉकलेट कंडेंस्ड मिल्क के घोल को नॉर्मल टेम्प्रेचर पर ठंडा कर लें और इसमें कटे हुए अखरोट और वनीला एसेंस डालकर खूब अच्छी तरह से मिला लें।
अब मक्खन लगे 8 मफिन सांचों में तैयार किए गए मिश्रण को डाल दें और 180 डिग्री सेंटीग्रेड तापमान पर पहले से ही गर्म ओवन में मफिन सांचे रखकर 20 से 25 मिनट तक बेक कर लें। इसके बाद Cake को थोड़ा सा ठंडा करके सांचों से धीरे-धीरे बाहर निकालें। ये 2 से 3 लोगों के लिए है और बनाने में मात्र 30 मिनट से 1 घंटे का समय लगा, तो लीजिए आपका यमी-यमी Brownie Cake तैयार है इसे सर्व करें।
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