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सुबह-सुबह अगर अदरक की चाय मिल जाए तो पूरा दिन बन जाता है। भारत में चाय का सेवन सबसे ज्यादा होता है और हर बात पर लोग चाय पीने की इच्छा जाहिर करते हैं। चाय में अलग तरह का नशा होता है जिसे पीने वाले ही अच्छे से जानते हैं। वैसे तो चाय कई तरह से बनती है जिसमें ब्लैक टी, मसाले वाली चाय और एक होती है अदरक की चाय, जिसे बनाने का तरीका बहुत खास होता है और ये हर किसी को अच्छे से बनाना नहीं आता है। इसलिए आज हम आपके लिए सेहत ही नहीं स्वाद में भी बेमिसाल है अदरक की चाय | Ginger tea recipe in Hindi लाए हैं जिसे जानकर आप भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
अदरक का इस्तेमाल हर कोई अपने घरों में करता है और इसका उपयोग कुछ मसाले के तौर पर भी किया जाता है। इसके अरोमा और फ्लेवर से खाने का स्वाद और बढ़ जाता है लेकिन अगर इसका इस्तेमाल चाय बनाने में किया जाए तो ये चाय का स्वाद बढ़ाने के साथ ही ये आपकी सेहत भी अच्छी रखता है। अदरक में औषधीय फायदे भी होते हैं जिसमें विटामिन A, C, E और B-complex का एक बढ़िया माध्यम है। इसके साथ ही इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कैल्शियम और बीटा-कैरोटीन पर्याप्त मात्रा में होता है। अदरक की चाय को बनाने की रेसिपी काफी आसान है।
अदरक की चाय बनाने के लिए आपको सबसे पहले अदरक को धोकर उसे अच्छे से कूट लेना है या उसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। इसके बाद एक भगोने या पैन में पानी को अच्छे से उबाल लें। इसके बाद गर्म पानी में कूटी हुई अदरक, चाय की पत्ती और चीनी डालकर अच्छे से उबाल लें। जब ये अच्छे से उबल जाए तो उसमें दूध डालें और फिर उसे कुछ मिनटों तक उबालें। इसके बाद इसमें आप इलाइची और काली मिर्च स्वाद के लिए डाल सकते हैं। अगर आपने इलाइची और काली मिर्च डाली है तो उसे भी कुछ देर और अच्छे से उबाल लें और फिर गैस बंद कर दें। अब आप अपनी गर्मागर्म अदरक वाली चाय का आनंद लें।
अदरक में जलनरोधी, एंटीफंगल, एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल खूबियों से भरपूर होता है। इसी वजह से अदरक हेल्थ को स्वस्थ बनाए रखता है और अदरक को लोग खांसी में इसे भूनकर भी खाते हैं लेकिन इसका मजा चाय के रूप में पीने का अलग ही होता है। अदरक का पूरा फायदा लेने के लिए सबसे अदरक के एक इंच के टुकड़े को छीलकर उसे काट लें और इन टुकड़ों को उबल रहे पानी में डालकर ढककर उसे खौलने दें। इसके बाद उस पानी को पीने से सर्दी-खांसी भी दूर होती है। मगर इसका ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसके साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं। फिलहाल हम आपको इसके कुछ फायदे भी बता देते हैं…
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