रेसिपी

घर पर आसानी से तैयार करें मलाई घेवर, बाजार से लाख गुना बेहतर होगा स्वाद

Malai Ghevar Recipe in Hindi: घेवर मिठाई राजस्थान की मशहूर मिठाइयों में से एक मानी जाती है. इस मिठाई का आकार मधुमक्खी के छत्ते जैसा होता है। राजस्थान के आलवा यह मिठाई आस पास के कई राज्यों मध्यप्रदेश, हरियाणा, दिल्ली, गुजरात, उत्तरप्रदेश में प्रसिद्ध है। अपने घर पर ही मलाई घेवर को बहुत ही आसान तरीकों के साथ तैयार किया जा सकता है।  बाजार की तुलना में इसका स्वाद भी काफी अच्छा हो सकता है। घेवर मिठाई का नाम सुनते ही सभी के मन में इसको खाने की लालसा उत्पन्न होने लगती है।

इस मिठाई की सजावट व स्वाद को चखने के बाद यह लोगों के मन को अपनी ओर आकर्षित कर लेती है। हम में से कुछ लोग घेवर को बाजार से लाकर खाते हैं। लेकिन इसको घर पर ही तैयार कर के खाने का मजा दूसरा रहता है। लेकिन इसकी बनावट को देखने के बाद लोग इसे बनाने से कतराते हैं। आज के इस लेख में हम आपको बताएंगे कि, घर में आसानी के साथ घेवर कैसे बनाते हैं।

मलाई घेवर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(Malai Ghevar Recipe in Hindi)

  1. मैदा -2 कप
  2. दूध -1/4 कप
  3. पानी -4 कप
  4. देसी घी -1 कप
  5. केसर -10 से 15 धागे
  6. पिस्ता – 10 कटे हुए
  7. बादाम – 10 कटे हुए

चाशनी बनाने के लिए सामग्री

  • 1/2 कप चीनी
  • 1- कप पानी
  • 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

घेवर मिठाई बनाने की विधि (Malai Ghevar Recipe in Hindi)

  1. सबसे पहले एक बड़े से बर्तन में घी, दूध और मैदा को लेकर अच्छे तरीके के साथ मिक्स करें। इस बात का भी ध्यान जरूर रखें की दूध और मैदे का यह पेस्ट हल्का गाढ़ा होना चाहिए।  
  2. इसके बाद एक छोटे से बर्तन में घी को गर्म करें और तैयार पेस्ट को डालें और छोटे छोटे बबल्स पड़ने दें।
  3. पेस्ट के साथ इस प्रक्रिया को 3 से 4 मर्तबा करें।
  4. इसके बाद चाकू की मदत से घेवर के बीच में छोटा सा छेद करें।
  5. कम से कम 10 से 12 मर्तबा बार इसी तरह मिश्रण में छेद करते रहें।
  6. जब घेवर का रंग हल्का हल्का भूरा हो जाए, तो इसे किसी बर्तन में निकाल लें और उससे अतिरिक्त घी को निकाल लें।
  7. अब इस सुनहरे रंग के घेवर को चाशनी में डुबाकर बाहर निकाल लें।
  8. इसके बाद घेवर में मलाई व ड्राइफ्रूट्स की अच्छे तरीके से सजावट करें.
  9. अब आपका घेवर पूरी तरह से बनकर तैयार है।

यह भी पड़े:- रक्षाबंधन के त्यौहार में भाई का करे मुंह मीठा इन परंपरागत मिठाइयों से।

Facebook Comments
Admin

Share
Published by
Admin

Recent Posts

हिमाचल प्रदेश की वो झील जहां अंधेरे में आती हैं परियां, जानें क्या है इस फेमस लेक का राज़

Facts About Chandratal Lake In Hindi: भारत में हज़ारों की संख्या में घूमने की जगहें…

1 week ago

घर में ही शुगर लेवल को ऐसे करें मैनेज, डॉक्टर के चक्कर काटने की नहीं पड़ेगी ज़रूरत

Blood Sugar Control Kaise Kare: आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में कई बीमारियों को समाज…

1 week ago

इन बीमारियों का रामबाण इलाज है गोंद कतीरा, जानें इस्तेमाल करने का सही तरीका

Gond Katira Khane Ke Fayde: आयुर्वेद विज्ञान से भी हज़ारों साल पुराना है। प्राचीन ग्रंथों…

2 weeks ago

दिलजीत दोसांझ को फैन के साथ किया गया फ्रॉड, सिंगर के इस कदम ने जीता सबका दिल

Diljit Dosanjh Concert Scam: भारतीय गायक दिलजीत दोसांझ किसी परिचय के मोहताज नहीं है। वे…

2 weeks ago

आखिर क्या है वायु कोण दोष? जानिए ये कैसे होता है और इसके प्रभाव क्या हैं?

Vayu Kon Dosha Kya Hota Hai: पौराणिक मान्यताओं व ज्योतिष शास्त्र के अनुसार ऐसा माना…

4 weeks ago