बाज़ार से लाने की बजाए घर पर ही बनाएँ आंवले का पाउडर, जानिए तरीके

Ghar Par Amla Powder Kaise Banaye: आंवला औषधीय गुणों से भरपूर एक ऐसा फल है, जिसे वर्षों से विभिन्न रोगों के इलाज में इस्तेमाल किया जाता है। इसमें मौजूद विटामिन-सी, कैल्शियम, आयरन, फोस्फोरस, पोटेशियम आदि गुण हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखते हैं। आंवले की तासीर गरम होती है और इसलिए यह सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा लाभकारी होता है।

कुछ लोगों के घर पर आंवले का पाउडर खासतौर पर सर्दियों में खाने के लिए लाया जाता है, जिससे शरीर में गर्माहट बनी रहे और ठंड ना लगे। लेकिन बाज़ार से खरीद कर लाए गए आंवला पाउडर में मिलावट होने की आशंका भी बनी रहती है। इसलिए इसे घर पर ही बनाना बेहतर होता है। अब यदि आप ये सोच रहे हैं कि घर पर आंवला पाउडर बनाने के लिए काफी मेहनत करनी होगी तो यकीन मानिए ये बेहद आसान काम है। चलिए आज आपको बताते हैं घर पर आंवला पाउडर बनाने के तरीके(Ghar Par Amla Powder Kaise Banaye)।

घर पर आंवला पाउडर बनाने का पहला तरीका(Ghar Par Amla Powder Kaise Banaye)

• शुद्ध आंवला पाउडर घर पर बनाने के लिए पहले तरीके के अनुसार 500 ग्राम आंवलों को पानी से अच्छी तरह से धो लें।
• इसके बाद एक गहरे बर्तन में दो लीटर पानी डालकर गरम कर लें और उसमें आंवले डालकर उबलने रख दें।
• आंवले उबलने के बाद इन्हें ठंडा होने दें और फिर आंवलों को काटकर इनके अंदर से बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
• अब इन टुकड़ों को 2-3 दिन तक रोज़ाना धूप में रख कर सुखाएँ और जब ये अच्छी तरह से सूख जाएँ तो मिक्सी में बारीक पीसकर इसका पाउडर बना लें।

घर पर आंवला पाउडर बनाने का दूसरा तरीका –

• घर पर शुद्ध आंवला पाउडर(Amla Powder) बनाने के दूसरे तरीके के अनुसार आंवलों को पानी से अच्छे तरीके से धोकर साफ लें और फिर इन्हें एक काँच के बड़े बर्तन में पानी के साथ डालकर माइक्रोवेव कर लें।
• जब आंवले अच्छे से उबल जाएँ, तो इन्हें ठंडा होने के लिए बाहर रख दें।
• ठंडा होने पर आंवलों को बीच से काटकर बीज निकाल दें और इनके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
• अब इन टुकड़ों को भी माइक्रोवेव कर लें। जब टुकड़े माइक्रोवेव में पूरी तरह से सूख जाएँ तो इन्हें मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें।

आंवला पाउडर को सही तरीके से स्टोर करें-

आंवला पाउडर(Amla Powder) को सही तरीके से स्टोर करके रखना बेहद जरूरी है वरना यह जल्दी खराब हो सकता है। इसलिए इसे स्टोर करने के लिए आप किसी कांच के जार या एयर टाइट कंटेनर का ही उपयोग करें। ऐसा करके आप इसे लंबे समय तक ताज़ा बनाए रख सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि इसे खाने के बाद जार का ढक्कन हमेशा अच्छे से बंद कर दें।

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उम्मीद है कि आपको घर पर आंवला पाउडर बनाने के ये तरीके(Ghar Par Amla Powder Kaise Banaye) जरूर पसंद आए होंगे। अपने विचार हमारे साथ जरूर साझा करें।