Aata kaise Gunde: किचन में खाना बनाने का काम अक्सर महिलाओं का होता है. लेकिन आजकल की भागदौड़ भरी जीवनशैली मे महिला और पुरुष बराबर से कंधे से कंधा मिलाकर काम कर रहे हैं. अब तो वर्किंग विमेन के पास भी इतना समय नहीं होता कि वह बहुत ज्यादा टाइम रसोई में स्पेंड कर सके, इसलिए अब पुरुष भी महिलाओं के साथ किचन शेयर कर रहे हैं. जिसके कारण बहुत सी चीजें बनने की बजाए खराब हो जाती हैं. इसी में से एक है आटे को गूंथना.आटा को गूंथना के दौरान या तो वो बहुत सख्त हो जाता है या फिर बहुत गीला.. जिसे ठीक करना किसी बड़े टास्क से कम नहीं. हमारे देश में रोटी एक ऐसी चीज है जो हर घर में दोनों टाइम खाई जाती है. नॉर्थ इंडिया में तो इसके बिना खाना ही नहीं खाया जा सकता, इसलिए हर घर में लगभग रोजाना ही रोटी बनती है. जिसके लिए आटा भी गुंदना होता है.
परफेक्ट आटा गूंथना(Aata kaise Gunde) भी किसी कला से कम नहीं.. जिसमें टाइम भी लग सकता है, इसलिए बहुत से लोग रात में ही आटे को गूँथ कर फ्रिज में रख लेते हैं. लेकिन इससे बनी रोटियां हेल्थ के लिए बिलकुल सही नहीं होती.आटे को रोजाना रोटी बनाने के पहले गूंथना चाहिए. इससे रोटी सॉफ्ट और टेस्टी बनती है. लेकिन समस्या यह है कि अगर आटा फ्रिज में ना रखें, रोजाना गूंथे तब भी इसे गूथंने में होने वाली दिक्कतों से कैसे बचा जा सकता है. जैसे कभी आटा टाइट हो जाता है तो कभी बहुत गीला. इसे कैसे ठीक किया जा सकता है? तो आज के इस आर्टिकल् में हम आपको आटे से जुड़ी इस समस्या को दूर करने के कुछ आसान से ट्रिक्स बताने वाले हैं, जिनकी मदद से आप जल्दी और बिल्कुल परफेक्ट आटा गूंद सकेंगे.
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