Iftar Special Recipe In Hindi: इस्लाम धर्म में रमजान को बहुत ही पाक महिना माना जाता है और इस पाक महीने में इस्लाम धर्म में अपनी आस्था रखने वाले लोग सूर्योदय से लेकर सूर्यास्त तक रोज़ा रखकर अल्लाह की इबादत करते हैं। वैसे तो रमजान के इस पाक मौके पर सभी मुस्लिम लोगों को रोज़ा रखना चाहिए लेकिन छोटे बच्चों और बीमार लोगों को इसमें रिवायत दी जाती है।
इस्लाम धर्म में आस्था रखने वाले लोग इस पूरे महीने में बहुत संयमित जीवन जीते हैं और या तो वो सुबह सूरज के निकलने से पहले सहरी में कुछ हल्का-फुल्का भोजन करते हैं या फिर रात में वो इफ्तार में ही भोजन करके रोज़ा खोलते हैं।
इफ्तार और सहरी के लिए तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं और ऐसे में घर की महिलाओं को इस परेशानी का सामना करना पड़ता है कि, आखिरकार वो क्या बनाएं? आज के इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे ही चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनका सेवन करने से शरीर में ऊर्जा भी बनी रहती है और वो स्वाद में लजीज भी होता है।
अगर आप ऑइली फूड खाने के शौकीन हैं तो रमजान के खास मौके पर आप कीमा समोसे को खा सकते हैं, आप अगर चाहें तो इसे घर में भी बना सकते हैं और यह बाजारों में भी आसानी के साथ उपलब्ध रहता है। कीमा समोसा बनाने के लिए कुछ खास नहीं करना पड़ता है यह आम समोसे की तरफ ही बनता है बस इसमें आलू की फिलिंग की जगह चिकन या मटन के कीमें का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चिकन शावरमा की दीवानगी नॉनवेज के शौकीनों में नेक्स्ट लेवल देखने को मिलती है और यह आसानी के साथ बाजार में उपलब्ध रहता है। चिकन शावरमा एक विशेष प्रकार का रोल रहता है जिसे रुमाली रोटी और मैरिनेटेड चिकन की मदद से बनाया जाता है। चिकन शावरमा को घर में बनाना थोड़ा मुश्किल है इसी वजह से लोग इसे बाजारों से खरीदना ही ज्यादा प्रेफ़र करते हैं।
नमकीन की सेवइयाँ स्वाद में बेहद ही लाजवाब होती हैं और इसे बनाना भी अन्य की तुलना में काइ गुना आसान है। आमतौर पर लोग मीठी सेवइयाँ खाना पसंद करते हैं। लेकिन नमकीन सेवइयों में जब विभिन्न प्रकार की वेजीटेबल्स को मिलाकर बनाया जाता है तो फिर इसका जायका कई गुना बढ़ जाता है। आप घर के छोटे बच्चों को इसे पास्ता की तरह सर्व कर सकते हैं।
मखाने का सेवन करने से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और इसी वजह से रमजान के पाक मौके पर काइ घरों में मखाने की नमकीन बनाने का चलन है। मखाने की नमकीन को बनाना बेहद ही आसान है और इसे बनाने के लिए आप मखानों को तलकर उसमें चाट मसाला मिलाकर स्टोर कर दें और फिर इसका सेवन करें।
पोहे की नमकीन को आप सहरी या फिर इफ्तार के समय रोजा खोलने के बाद खा सकते हैं। इसको बनाने के लिए पोहे को तलकर रख लें और उसमें अपनी पसंद के सभी मसालों को स्वाद के अनुसार मिला दें।
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