Urad Dal Kachori Kaise Banaye: समोसे, पकोड़े और कचौड़ी, ये तीन ऐसी चीज़ें हैं जिन्हें किसी मौसम की ज़रूरत नहीं बल्कि मौके की ज़रूरत होती है। फिर चाहे आपके घर में छोटा-मोटा फंक्शन हो, शादी-ब्याह हो या फिर कोई भी खुशी का काम आपकी हिट लिस्ट में हमेशा ये तीन चीज़ें तो ज़रूर मिलेंगी। समोसे और पकोड़े तो बनाना बेहद सरल है, लेकिन कचौड़ियां जितनी खाने में स्वादिष्ट लगती हैं उतना ही उन्हें बनाना थोड़ा सा मुश्किल है। घबराइए नहीं आज हम आपकी इसी मुश्किल का समाधान लेकर आए हैं। वैसे तो आपने बहुत से प्रकार की कचौड़ियां खाई होंगी लेकिन क्या आपने उड़द की दाल की क्रिस्पी कचौड़ीयां खाईं हैं? अगर नहीं तो आइए जानते हैं इसे बनाने के लिए आपको क्या -क्या करना होगा।
तो लीजिए आपकी गरमा-गरम स्वादिष्ट उड़द की दाल की कचौड़ियां तैयार हैं। आप इन्हें लाल और हरी चटनी के साथ परोस सकती हैं या फिर आप उन्हें आलू की सब्जी या दही के साथ भी परोस सकती हैं।
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