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Dhaniya Ke Fayde: सदियों से धनिया विश्व भर की रसोईघरों का भाग रहा है। धनिया का वर्णन संस्कृत के ग्रंथों में भी पाया गया है। धनिया को मसाले और जडी बूटी दोंनो की तरह इस्तेमाल किया जाता है। हम अक्सर देखते हैं कि हमारे खाने पीने में हरी पत्तेदार सब्जियां कम और स्वाद के लिए खाया जाने वाला नुकसानदेय भोजन अधिक होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि धनिया जैसा साधारण सा पौधा भी हमारे लिए जडी बूटी से कम नहीं है। धनिया यानी कोरीएन्डर कई देशों में बहुत प्रचलित है।
भारत में भी इसका प्रयोग सब्जियों और खाने में किया जाता है। धनिया के हरे पत्ते जहां सब्जियों और डिशिज को सजाने के लिए इस्तेमाल होते हैं वहीं इसका रस और बीज बहुत लाभकारी हैं। धनिया के पत्तों का सब्जियों और सलाद में नियमित इस्तेमाल किया जाना चाहिए। वहीं दूसरी ओर सूखे धनिया के अनगिनत फायदे(Dhaniya Ke Fayde) हैं। आप धनिया के बीजों(Dhaniya Ke Beej) को भूनकर पीसकर एक डिब्बे में रख लें। इस पाउडर का प्रयोग हर रोज पानी के साथ करें और देखे धनिया का कमाल।
धनिया के प्रयोग से आप अपने कैलेस्टरोल लेवल को ठीक रख सकते हैं। धनिया बाॅडी में बैड कैलेस्टरोल की मात्रा घटाकर गुड कैलेस्टरोल को बढावा देता है।
धनिया से बल्ड शूगर लेवल कंट्रोल में रहते हैं। धनिया के सेवन से इन्सुलिन बनता है जिससे शूगर लेवल को ठीक रखा जा सकता है।
धनिया में कई तरह के विटामिन, मिनरल और एंटीओक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जिनसे भिन्न भिन्न बीमारियों की रोकथाम हो सकती है।
धनिया खाने के फायदों(Dhaniya Khane Ke Fayde) में से एक फायदा हमारे डाइजेस्टिव सिस्टम को भी होता है। पेट साफ रखने में धनिया बहुत कारगार है।
धनिया डाएट में शामिल करने से खून की कमी को भी दूर किया जा सकता है। यदि आपको एनीमिया है तो सब्जियों में धनिया का खूब प्रयोग करें। साथ ही धनिया पाउडर का इस्तेमाल करें। इसमें आएरन की मात्रा अधिक होती है।
धनिया डाएट में शामिल करने का एक फायदा है सुंदर त्वचा। धनिया में एंटीसेप्टिक, एंटीफंगल और एंटीओक्सीडेंट क्वालिटीस पाई जाती हैं जो त्वचा के लिए वरदान है। त्वचा के इन्फैक्शन और ड्राई स्किन का ईलाज भी धनिया में है।
कुछ लोग मूंह की दूर्गंध से छुटकारा पाने के लिए भी धनिया का सेवन करते हैं।
धनिया में कैल्शियम पाया जाता है। धनिया के रेगुलर प्रयोग से हड्डियां मजबूत होती हैं। धनिया का एक एक पत्ती के अनेक फायदे(Dhaniya Patti Ke Fayde) है। यह कैल्शियम से भरपूर होते है। इसके अलावा भीगे हुए बीज खाने से भी गठिए का इलाज होता है।
धनिया के पत्तों का इस्तेमाल करने से आपकी आंखों की रोशनी ठीक रहती है। बुजुर्गों की आंखों के लिए तो धनिया वरदान की तरह हैं।
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धनिया इंसुलिन के माध्यम से डायबेटीस को भी ठीक करता है। यह कुदरती तरीके से ब्लड शुगर लेवल को कम रखता है।
तो ये थे धनिया के फायदे(Dhaniya Ke Fayde) अगर आप भी चाहते है स्वस्थ जीवन तो धनिये को जरूर शामिल करे अपनी डेली डाइट में।
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