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Gujiya Recipe in Hindi: होली का त्यौहार हो और घर पर गुजिया ना बनें ये बात कुछ हजम नहीं होती है। वैसे तो आमतौर पर लोग होली दिवाली के मौके पर गुजिया मार्केट से खरीद कर ले आते हैं, लेकिन घर पर बने गुजिया का स्वाद ही कुछ और होता है। कुछ लोग गुजिया ये सोच कर भी बनाने से कतराते हैं कि, इसकी रेसिपी काफी जटिल है। आज हम आपको घर पर गुजिया बनाने की आसान रेसिपी के बारे में आपको बताने जा रहे हैं। तो देर किस बात की आइये शुरू करते हैं।
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि, गुजिया वास्तव में राजस्थान की पारंपरिक मिठाई है। वैसे तो गुजिया बनाने के बहुत से तरीके हैं, लेकिन राजस्थानी स्टाइल से बनाया जाने वाली मावा गुजिया की बात ही अलग है। वैसे तो इस डिश को महाराष्ट्र, बिहार और बंगाल में भी बनाया जाता है लेकिन इसकी स्टफ़िंग हर जगह अलग-अलग होती है। खोया और मावा के मिश्रण से बनाया जाने वाला गुजिया ही असल में आमतौर पर लोग खाना पसंद करते हैं। तो चलिए आज हम और आप मिलकर बनाते हैं राजस्थान की मशहूर मावा वाली गुजिया।
तो लीजिये तैयार है आपका पसंदीदा गुजिया, आप इसे 4 से 5 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं। गुजिया बनाते समय सबसे जरूरी है कि, आप उसके आटे को अच्छी तरह से मिक्स करें। एक अच्छा गुजिया बनाने के लिए मैदे को अच्छी तरह से गूंथना बेहद आवश्यक है। अमूमन लोग ये गलती कर देते हैं जिस वजह से कभी कभी गुजिया सख्त भी बन जाती है। इस दौरान आप कोई गलती ना करें और इस होली पर हमारी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
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