Rajma Salad Recipe In Hindi: जिस तरह हम लगातार मिलावटी भोजन का सेवन कर रहे हैं अंत तक में हम में से काई लोग मोटापे का शिकार हो सकते हैं। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि हम पहले के मुकाबले सक्रिय नहीं हैं। मौजूदा समय में कुछ लोग भोजन को क्रेविंग का नाम देकर ग्रहण कर रहे हैं। इसी क्रेविंग की वजह से अब मोटापे की बीमारी भी आम होती जा रही है। इसी मोटापे से बचने के लिए लोग तरह-तरह के योग और एक्सरसाइज़ कर रहे हैं। लेकिन इस मोटापे से बचने का एक आसान तरीका है और उस तरीके का नाम है राजमा सलाद।
क्या है राजमा सलाद?
राजमा सलाद की खास बात ये हैं कि ये एक मेक्सिन रेसिपी है। जिसमें हम राजमा को उबाल कर कई सारी कच्ची सब्जियों के साथ बनाकर या सलाद की तरह खाते हैं। इसकी मुख्य खास बात यह भी है कि, इसे हम नमकीन व चटपटा भी बना सकते हैं। यह मसालेदार सलाद हमारे तीखे क्रेविंग को भी आसानी से समाप्त कर सकता है।
राजमा सलाद में उपयोग होने वाली आवश्यक सामग्री(Rajma Salad Recipe In Hindi)
- 250 ग्राम उबला हुआ राजमा
- एक प्याज – कटा हुआ
- एक टमाटर – कटा हुआ
- एक शिमला – मिर्च कटा हुआ
- एक ककड़ी – कटा हुआ
- धनिया बारीक – कटा हुआ
- पुदीने की पत्तियां – बारीक कटी हुई
- भुनी हुई मुगफली
- बादाम – 8 से 10 नग
- काजू – 8 से 10 नग
- अखरोट 8 नग से 10
- किसमिस – 8 से 10 नग
- एक नीबू का रस
- अपने स्वादानुसार नामक
- काली मिर्च ओर चाट मसाला
राजमा सलाद को बनाने की विधि
- एक कटोरी में उबाल हुआ राजमा , कटा हुआ प्याज , टमाटर , शिमला मिर्च , धनिया पत्ता , पुदीने का पत्ता डालें। सभी को मिला लें।
- अब इसमे मूंगफली, बादाम, काजू, अखरोट ओर किसमिस मिलाएं। अब इस मिश्नण को अच्छी तरह से फेटें।
- अब इस सलाद को सेट करने के लिए नमक, काली मिर्च ओर चाट मसाला डालें। इसके बाद बाउल को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ओर सर्व करें ।
राजमा सलाद खाने के फायदे
राजमा सलाद को खाने से शरीर को भरपूर मात्रा मे एनर्जी मिलती है, इससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। राजमा में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार का फाइबर पाया जाता है, जो हमारे शरीर में पाचन क्रिया के लिए फायदेमंद माना जाता है। राजमा में पोटैशियम, मैग्नेशियम और अन्य प्रकार के पोषक तत्वों का समावेस होता हैं, जो की हाई ब्लड प्रेशर समान्य बनाए रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद मैगनेशीयम सिर दर्द को दूर करने में मददगार साबित होता है। राजमा डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण माना जाता है, क्योंकि इसमें उपस्थित प्रोटीन, फाइबर जैसे तमाम पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा राजमा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काम होता है। राजमा हमरे शरीर से खून की कमी को दूर करने में सहायक होता है। राजमा आयरन का समृद्ध स्रोत है। शरीर में आयरन की कमी से होने वाले रोगों से रक्षा करता है।इसके साथ ही राजमा सलाद के सेवन से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी सामान्य रहती है।
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नोट – इस लेख को सिर्फ जानकारी के उद्देश से लिखा गया है। किसी भी चीज के सेवन से पहले विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें
