Kalonji Ke Fayde: भारतीय व्यंजनों और भारतीय मसालों के क्या कहने….खाने को स्वाद व ज़ायकेदार तो बनाते हीं है साथ ही ये हैं सेहत का खजाना भी। जी हां…भारतीय मसालों की खासियत ही ये है कि ये हमारे स्वास्थ्य के लिए अलग अलग तरीके से लाभदायक है। एक ऐसा ही मसाला है कलौंजी…मानने वाले तो मानते है कि मौत को छोड़कर कलौंजी हर मर्ज़ की दवा है। यानि मसाला एक, फायदे अनेक। इसके फायदों के बारे में जानकार हैरान रह जाएंगे आप। खासतौर से कलौंजी (Kalonji) का उपयोग भारतीय खाने के साथ साथ अचार में भी किया जाता है। इससे खाने का स्वाद दुगना हो जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं ये कि कलौंजी के ये छोटे-छोटे काले बीज आपकी सेहत के लिए कितने फायदेमंद हैं। किस तरह इनका इस्तेमाल आपके शरीर की कई बीमारियों को दूर कर आपको सेहतमंद बना सकता है। आयरन, सोडियम, कैल्शियम, पोटैशियम और फाइबर से भरपूर कलौंजी में अमीनो एसिड और प्रोटीन भी पाया जाता है। तो अब हम आपको बताएंगे कि कलौंजी (Kalonji) के सेवन से आप किन बीमारियों से निज़ात पा सकते हैं।
- अगर गरम पानी के साथ कलौंजी(Kalonji) का सेवन किया जाए तो अस्थमा की समस्या और जोड़ों के पुराने दर्द में बेहद फायदा मिलता है।
- अगर काफी समय से आपको खांसी है और दवा से भी आप ठीक नहीं हो रहे हैं तो आप रात भर कलौंजी को पानी में भिगोकर रख दें और सुबह-सुबह उस पानी का सेवन करें। इससे आपको काफी फायदा होगा।
- अगर आप कलौंजी का सेवन नियमित रूप से करते हैं तो इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स भविष्य में कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं ।
- कलौंजी (Kalonji) ब्लड प्यूरीफायर का काम भी करता है। खाली पेट इसका सेवन करने से ब्लड में मौजूद इम्प्योरिटी दूर होती है।
- अगर आपको बालों से जुड़ी कोई समस्या है, जैसे- बाल झड़ते हैं, गंजापन बढ़ रहा है तो कलौंजी का तेल आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। आपको ऑलिव ऑयल (Olive Oil) और मेंहदी पाउडर में कलौंजी मिलाकर हल्का गर्म कर लेना है और इस मिश्रण से हफ्ते में दो बार सिर की मसाज करनी है।
- अगर आप मधुमेह के मरीज़ हैं या एसिडिटी से परेशान रहते हैं तो रोज सुबह एक चम्मच कलौंजी के बीज गुनगुने पानी के साथ खा लें। इससे आपको काफी राहत मिलेगी।
- कलौंजी के सेवन से आपकी स्किन संबंधित कई परेशानी भी ठीक हो सकती है। खासतौर से कील मुंहासे
- ब्रेन पावर को बढ़ाने के लिए भी कलौंजी फायदेमंद है। इससे याद्दाश्त तेज होती है। लेकिन ध्यान रहे कि गर्भवती महिलाओं को इसके सेवन से बचना चाहिए। क्योंकि ये गर्म रहता है।
- अगर त्वचा की चमक बढ़ाना चाहते हैं तो मीठे नीबू का एक कप रस व कलौंजी तेल आधा चम्मच मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरे की चमक बढ़ती है।
- मोटापा कम करने में भी कलौंजी काफी लाभदायक है। कलौंजी तेल आधा चम्मच और हनी 2 चम्मच एक साथ गुनगुने पानी के साथ लेने से मोटापा कम किया जा सकता है।
- पेट दर्द की तकलीफ से निज़ात दिलाने के लिए भी कलौंजी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पेट दर्द से राहत पाने के लिए आधा चम्मच कलौंजी तेल व काला नमक, आधे गिलास गर्म पानी के साथ लेना चाहिए। अगर आप रहना चाहते हैं दुरूस्त को कलौंजी का सेवन आज से ही शुरू कर दें।
