Afghani Paneer Gravy Recipe In Hindi: पनीर की कोई भी रेसिपी हो वो सभी को पसंद होती है। बच्चे तो पनीर के नाम से खाना खाने को तैयार हो जाते हैं, शाही पनीर, मटर पनीर, कढ़ाई पनीर इन सभी का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। परंतु आज हम आपको व्हाइट ग्रेवी में अफगानी पनीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बनाने में आसान और खाने में जबरदस्त है।
यकीन मानिए, यह पनीर की एक बेहद डिलीशियस रेसिपी है ।जिसे आप घर में उपलब्ध सामग्रियों से आसानी से बना सकते हैं, पनीर अफगानी का टेस्ट बहुत ही क्रीमी और लाइट होता है इसमें फ्रेश क्रीम और मक्खन दही का इस्तेमाल किया जाता है जो इसकी टेस्ट को लाजवाब बनाता है। आप इस लाजवाब रेसिपी को अपने घर के किसी पार्टी में या गेट टुगेदर में सर्व कर सकते हैं।
व्हाईट ग्रेवी वाली पनीर की सामग्री(Afghani Paneer Gravy Recipe In Hindi)
- दही 1 कप
- ताजा क्रीम 3 से 4 कप
- नमक 1 चम्मच स्वादानुसार
- काली मिर्च 1 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर 1 छोटी चम्मच
- पानी 1/4 कप
- तेलज् 1 बड़ा चम्मच
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच
- तेजपत्ता 2
- मोटी इलायची
- लॉन्ग
- दालचीनी
- हरी मिर्च
- अदरक एक छोटा चम्मच
व्हाईट ग्रेवी वाली पनीर की विधि(Afghani Paneer Gravy Banane Ki Vidhi)
- रेसिपी बनाने से पहले हमें पनीर को मैरिनेट करने के लिए नमक नींबू और थोड़ा सा अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर उसे अच्छे से मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक और मैरिनेशन के लिए ग्राइंडर में धनिया, पुदीना ,प्याज हरी मिर्च ,भीगे हुए काजू चीज़ स्लाइस, अदरक लहसुन का पेस्ट थोड़े से पानी के साथ इसे गाढ़ा पीस लें।
- एक बाउल में फटा हुआ दही और बिना चीनी की मलाई डालें पेस्ट को बाउल में निकाल कर उसमें नमक, काली मिर्च, कसूरी मेथी, चाट मसाला ,गरम मसाला जीरा पाउडर डालें सभी को अच्छे से मिलाकर पनीर को मैरिनेट कर ले।
- एक पैन में पनीर को तेज आंच पर पलटकर रोस्ट करें ,एक बार ग्रिल होने पर उसे पलट कर दूसरी तरफ से ग्रिल करें उसके बाद उसे किनारे प्लेट में निकाल ले।
- एक पैन में थोड़ा मक्खन, तेल गर्म करें ,इसमें तेजपत्ता इलायची लॉन्ग ,दालचीनी और अदरक मिलाएं अब मैरिनेट को पैन में डालें अब इसे चलाते हुए पकाएं।
- पैन पनीर के टुकड़े डालें और थोड़ा सा ताजा हरा धनिया डालें।
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आपका टेस्टी अफगानी पनीर(Afghani Paneer Gravy Recipe In Hindi) बनकर तैयार है इसे रोटी, नान के साथ सर्व करें यह रेसिपी बच्चों को बेहद पसंद आएगी।
