Christmas Pudding Recipe: क्रिसमस का त्योहार अब बस कुछ ही दिन दूर है। बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी इस दिन का बेसब्री से इंतजार रहता है और हो भी क्यों ना। क्रिसमस के खास मौके पर परिवार के साथ मस्ती, नाच-गाना, तोहफों का आदान-प्रदान और खाने-पीने की टेस्टी चीजें खाने का यही तो मौका होता है। इस दिन, क्रिसमस केक ही नहीं बल्कि ऐसी बहुत सी खाने-पीने की चीजें बनाई जाती हैं, जो मेहमानों के साथ-साथ परिवार वालों का भी दिल जीत सकती हैं।
आज हम आपको ऐसे ही एक डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जो ना केवल खाने में स्वादिष्ट लगती है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। जी हाँ! हम बात कर रहे हैं क्रिसमस पुडिंग की, जिसे नट्स और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर बनाया जाता है। आइए देखते हैं क्रिसमस पुडिंग(Christmas Pudding Recipe) बनाने की ये खास रेसेपी।
- सदस्य : 2
- तैयारी का समय : 24 घंटे
- पकने का समय : 1 घंटा 15 मिनट
क्रिसमस पुडिंग बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- उबला हुआ पानी – 150 ग्राम
- रम – 170 ग्राम
- ब्लैक करंट – 240 ग्राम
- काली किशमिश – 185 ग्राम
- सुल्ताना – 185 ग्राम
- प्रून्स – 185 ग्राम
- अंजीर – 200 ग्राम
- ब्राउन शुगर – 350 ग्राम
- लाल चेरी – 50 ग्राम
- मक्खन – 250 ग्राम
- चॉकलेट – 100 ग्राम
- वेनिला एसेंस – 10 ग्राम
- खजूर – 150 ग्राम (बारीक कटा हुआ)
- आटा – 320 ग्राम
- कोको पाउडर – 20 ग्राम
- अंडे – 180 ग्राम
- बेकिंग पाउडर – 2 ग्राम
- दालचीनी पाउडर – 2.5 ग्राम
- गरम मसाला – 2.5 ग्राम
- इलायची पाउडर – 3 ग्राम
क्रिसमस पुडिंग बनाने की विधि(Christmas Pudding Recipe)
- ब्लैक करंट, प्रून्स, अंजीर, ब्राउन शुगर, काली किशमिश, सुल्ताना और रम को एक मिक्सिंग बाउल में अच्छे से मिलाकर 24 घंटे के लिए रख दें।
- 24 घंटे पूरे होने के बाद इसमें आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, खजूर, मक्खन, मसाले और अंडों के साथ भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स वाले मिश्रण को मिला दें।
- अब पुडिंग मोल्ड में मक्खन लगाकर इसे चिकना कर लें और मिश्रण को मोल्डस में डालें।
- इसके बाद इसे 60 मिनट के लिए डबल बॉइलर में 140 डिग्री पर बेक करें।
- जब पुडिंग अच्छे से बेक हो जाए, तो इसे पैन से निकालकर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- क्रिसमस पुडिंग तैयार है। अब इसे नरम बनाए रखने के लिए आइसिंग रैप से कवर करें और सभी को सर्व करें।
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