Masala Chai Ice Cream Recipe in Hindi: मसाला चाय (Masala Chai) तो आपने ज़रूर पी होगी लेकिन क्या आपने कभी मसाला चाय कुल्फी (Masala Chai Kulfi)  के बारे में सुना है। अगर आप मीठे या आइसक्रीम खाने के शौकीन हैं तो मसाला चाय कुल्फी से बेहतर भला क्या होगा। मसाला चाय कुल्फी को रबड़ी से मिलाकर बनाते हैं लेकिन इसकी चुस्की के साथ जब मसाले का स्वाद आता है तो टेस्ट दो गुना बढ़ जाता है। केवल 30 मिनट में रेडी होने वाली डिश अगर आपने कभी नहीं चखी तो अब आप ट्राई कर सकते हैं। कुछ लोगों को आइसक्रीम व कुल्फी इतनी पसंद होती है कि वो इसे खाने के लिए मौसम नहीं देखते बल्कि मौका देखते हैं यानि सर्दी हो या गर्मी उनके लिए हर मौसम सही है। घर पर ही आप आसानी से इसे बना सकते हैं जिसकी रेसिपी आज हम आपको बताने जा रहे हैं। सबसे पहले मसाला चाय कुल्फी बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए वो नोट कर लीजिए।

मसाला चाय कुल्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Masala Tea Kulfi Ingredients)

masala tea kulfi ingredients
whiskaffair
  1. मसाला चाय ½ कप
  2. सौंफ 2 चम्मच
  3. बारीक कटे पिस्ता 2 चम्मच
  4. सोंठ 1 चम्मच
  5. रबड़ी 3 कप
  6. कुल्फी मोड

जिस तरह इस कुल्फी को बनाने के लिए बेहद कम सामग्री की आवश्यकता पड़ती है उसी तरह इस कुल्फी को बनाने में भी कोई ज्यादा झंझट या ताम झाम की ज़रूरत नहीं पड़ती। तो चलिए बताते हैं आपको मसाला चाय कुल्फी बनाने की आसान सी विधि।

मसाला चाय कुल्फी बनाने की विधि (Masala Chai Kulfi Recipe)

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  • सबसे पहले आप एक पैन को धीमी आंच पर रखें।
  • इसके बाद इसमें सौंफ डालकर इसका रंग बदलने तक भूनें।
  • जब सौंफ भुन जाए तो एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। जब ठंडा हो जाए तो इसका पाउडर बना लेना है।
  • फिर इसी पैन में पिस्ता डालकर उसे भी भूनें लेकिन ज्यादा देर तक नहीं। इसे भुनने का कारण इसे क्रंची बनाना है।
  • पिस्ता को भी 2 से 3 मिनट भूनकर अलग निकालकर रख लें।
  • अब एक बड़ा बर्तन लें और उसमें रबड़ी के साथ-साथ एक बड़ा चम्मच सौंफ का पाउडर, सोंठ का पाउडर, पिस्ता व मसाला चाय डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
  • अब इस तैयार पेस्ट को कुल्फी मोड में डालकर 8 से 10 घंटे के लिए फ्रीज़र में जमने के लिए रख दें।
  • बस 8 से 10 घंटे के बाद फ्रीज़र से कुल्फी को निकालें और मसाला चाय कुल्फी का मज़ा लें।
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