Melon Malai Kulfi Recipe In Hindi: गर्मी की शुरुआत होते ही सभी लोगों को मलाई कुल्फी खाने का मन करता है, लेकिन बाज़ारों में मिलने वाली केमिकल से बनी कुल्फी को खाने में थोड़ी सी हिचकिचाहट भी होती है। समर सीजन में बाज़ारों के अंदर खरबूजा आसानी से मिल जाता है, आपने अपने जीवन में खरबूजे से बनी हुई तरह तरह की चीज़ें खाई होंगी लेकिन क्या आपने खरबूजे की कुल्फी को कभी चखा है। आज के इस लेख में हम आपको आसान विधि से मेलन मलाई कुल्फी बनाने की प्रक्रिया को बताएँगे।
मेलन मलाई कुल्फी बनाने के लिए जरुरी सामग्री(Melon Malai Kulfi Recipe In Hindi)
- दूध – आधा किलो
- दूध पाउडर – 1 कप
- फ्रेश क्रीम – 1 कप
- पीसी चीनी – 1 कप
- खरबूजे का पल्प – 1 कप
- खरबूजे के टुकड़े – 1 कप
मेलन मलाई कुल्फी बनाने की विधि(Melon Malai Kulfi Banane ki Vidhi)
- मेलन मलाई कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लें।
- अब उस जार में दूध, शक़्कर, दूध पाउडर, पीसी चीनी, फ्रेश क्रीम और खरबूजे के पल्प को डालें।
- अब इन सभी चीज़ों को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें।
- अब एक एयर टाइट डिब्बा लें और उसमें तैयार मिश्रण को डालें।
- अब उस मिश्रण में खरबूजे के टुकड़ों को डालें और हल्के हाथों से मिक्स करें।
- अब उस डिब्बे को अच्छी तरह से बंद करें और ठंडा होने के लिए 6 घंटो तक फ्रिज में रख दें।
- 6 से 7 घंटों के बाद डिब्बे को फ्रिज से निकल लें और कुछ देर तक रूम टेम्प्रेचर पर छोड़ दें।
- अब अपने पसंदीदा शेप में मेलन मलाई कुल्फी को काटकर उसका लुफ्त उठायें।
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