Stuffed Tomato Recipe In Hindi: टमाटर एक ऐसी सब्जी है सदाबहार का टैग दिया जाए तो कोई गलत नहीं होगा। आप इसे किसी भी प्रकार की सब्जी में इस्तेमाल कर सकते हैं। किसी भी सब्जी में टमाटर को शामिल करने से उसका जायका बढ़ जाता है। आपने अभी तक में टमाटर से बनी हुई बहुत प्रकार की सब्जियों और डिशों को चखा होगा और आज हम आपको उन्ही में एक के बारे में बताने वाले हैं। आज के इस लेख में हम आपको भरवां टमाटर की रेसिपी को बताएंगे।
भरवां टमाटर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(Bharwan Tamatar Recipe In Hindi)
- टमाटर – 4
- पनीर – 100 ग्राम बारीक क्यूब में कटे हुए
- आलू – 2 उबले हुए
- नमक – स्वाद के अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर – स्वाद के अनुसार
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- जीरा – आधा चम्मच
- हींग – एक चुटकी
- तेल – 2 बड़े चम्मच
भरवां टमाटर बनाने की विधि(Bharwa Tamatar Kaise Banaye)
भरवां टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर के ऊपरी भाग को काटकर अंदर से बीज और गूदे को निकाल लें। आलुओं को छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें। अब एक कड़ाही में तेल डाकर अच्छी तरह से गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद उसमें सबसे पहले जीरा डालें और फिर बाद में हींग डालकर भुने। अब इसके बाद इसमें टमाटर का गुदा डालें और नमक एवं लाल मिर्च अपने स्वाद के अनुसार ही डालें। टमाटर को अच्छी तरह से भुनने के बाद इसमें मैश किये हुए आलू को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। करीब 2 मिनट के बाद इसमें पनीर के क्यूब्स को भी डकार अच्छी तरह से मिक्स कर लें। जब आपका यह मसाला पूरी तरह से तेल को सोख ले तब गैस के फ्लेम को बंद कर दें।
अब टमाटर के अंदर इस तैयार किये गए मिश्रण को अच्छी तरह से भरें, सभी टमाटरों में मसाले को भरने के बाद गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें कुछ तेल डालकर टमाटरों को सेंकने के लिए रख दें। टमाटरों को सेंकते वक़्त यह ध्यान रखें की यह पैन से चिपकने से पाए। अच्छी तरह से सेंकने के बाद गैस की फ्लेम को बंद कर दें। अब आपका भरवां टमाटर बनकर पूरी तरह से तैयार है। फुल्कों के साथ इसके जायके का लुफ्त उठाएं।
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तो यह थी भरवां टमाटर बनाने की आसान रेसिपी(Stuffed Tomato Recipe in hindi)
