Mango Ice Cream Recipe In Hindi: गर्मी का मौसम यानी कि फलों का राजा कहे जाने वाले आमों का मौसम। आम को बहुत प्रकार से खाया जाता है कोई इसे काटकर खाना पसंद करता है तो कोई इसे डायरेक्ट खाता है। कुछ लोग तो कच्चे आम की शिकंजी पीना भी पसंद करते हैं। आज के इस लेख में हम आपको आम से आइस क्रीम बनाने की आसान विधि बताएंगे। मैंगो आइस क्रीम में विभिन्न प्रकार की टेस्टी कैंडीज को भी डाला जाता है, हालांकि यह ऑप्शनल होता है इसे आप अपने पसंद के मुताबिक रख सकते हैं। आज जो हम आपको मैंगो आइस क्रीम की रेसिपी बताने जा रहे हैं उसमें किसी भी प्रकार के फ्लेवर का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
मैंगो आइस क्रीम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(Mango Ice Cream Recipe In Hindi)
आम – 500 ग्राम
दूध – आधा लीटर
क्रीम – 200 ग्राम
चीनी – 100 ग्राम
कॉर्न फ्लोर – 100 ग्राम
मैंगो आइस क्रीम बनाने की विधि
400 मिली दूध को किसी भी बर्तन में डालकर गरम होने के लिए रख दीजिए और जब तक दूध में उबाल आने के बाद उसे ठंडा होने के लिए रख दें। फिर आम को अच्छी तरह से धो कर उसे बारीक टुकड़ों में काट लें। अब कटे हुए आमों और चीनी को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह से प्योरी बना लें। अब ठंडे दूध में कॉर्न फ्लोर डालकर उसे एक बार फिर से गर्म करने के लिए गैस पर चढ़ा दें। दूध में अच्छी तरह से कॉर्न फ्लोर मिलने के बाद गैस को बंद कर दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब पहले से तैयार की गयी आम की प्योरी को दूध में मिला कर अच्छी तरह से फेंट लीजिये। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटने के बाद अब आप इसमें अपनी पसंदीदा कैंडी को भी डाल सकते हैं। कैंडी को मिलाने के बाद एक बार फिर से पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लीजिये और फिर बाद में पूरे मिश्रण को एयर टाइट कंटेनर में डाल दें। अब कंटेनर को 6 से 8 घंटे के लिए डीप फ्रीजर पर रख दें और जब आपका मैंगो आइस क्रीम खाने का मन हो तो 5 मिनट पहले इस कंटेनर को फ्रीजर से निकाल लें।
तो यह थी होम मेड मैंगो आइस क्रीम बनाने की आसान विधि।
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