Tiramisu Recipe in Hindi: खाने के बाद मीठा खाना हर एक की पसंद होती है। कुछ लोग इस क्रेविंग को दूर करने के लिए मिठाइयों का सेवन करते हैं तो वहीं कुछ लोगों को डेजर्ट खाना पसंद होता है। इसी वजह से अब बाजारों में डेजर्ट की कई वेरायटी आसानी के साथ उपलब्ध हैं। एक ऐसा ही खास डेजर्ट है तिरामिसु, जिसे कॉफी की सहायता से तैयार किया जाता है और यह एक इटालियन डिश है। आज के इस लेख में हम आपको तिरामिसु बनाने की रेसिपी और इसके साथ ही इसको बनाते वक्त रखी जाने वाली सावधानियों के बारे में विस्तार से बताएंगे।
तिरामिसु बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Tiramisu Recipe in Hindi)
- स्पंज केक – 8 से 10 पीस
- मस्करपोने चीज – 300 ग्राम
- क्रीम चीज – 100 ग्राम
- फ्रेश क्रीम – 100 ग्राम
- आइसिंग शुगर – 200 ग्राम
- चीनी – 300 ग्राम
- कॉफी – आधा कप
- मीठी रम – 1 चम्मच
- एग योक – 2
तिरामिसु बनाने की आसान विधि (Tiramisu Banane Ki Vidhi)
तिरामिसु बनाने के लिए सबसे पहले एग योक को एक बड़े बर्तन में डालें बाद में इसमें आइसिंग शुगर डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। अब इस बैटर में मस्करपोने चीज को डालकर अच्छी तरह से फेंट लें और इसे साइड में रख दें। अब इस योक और चीज के बैटर में क्रीम अच्छी तरह से मिला दें। दूसरी कटोरी में मीठी रम, चीनी और कॉफी मिक्स करें और इसे साइड रख दें।
अब एक बड़े से बर्तन में स्पंज केक डालकर उसे बारीक स्लाइस में कट कर लें और इसमें कॉफी के मिक्सर को लगाएं। इसके बाद इसके दूसरी लेयर में मस्करपोने चीज लगाएं और फिर एक लेयर स्पंज की लगाकर इसे कॉफी के सीरप में भिगोएं। अब दोबारा इसके ऊपर मस्करपोने चीज लगाएं और ऊपर से कॉफी पाउडर का छिड़काव करें। अब आपका तिरामिसु बनकर पूरी तरह से तैयार है और इसे फ्रीज पर करीब 2 से 3 घंटे के लिए रख दें।
तिरामिसु बनाते वक्त रखें इन चीजों का ध्यान
- तिरामिसु को बनाते वक़्त सभी समान अच्छी क्वालिटी का इस्तेमाल करें नहीं तो स्वाद खराब हो जाएगा।
- तिरामिसु में भूलकर भी इंस्टेंट कॉफी पाउडर का इस्तेमाल न करें, नहीं तो कड़वाहट बढ़ जाएगी।
- तिरामिसु के लिए क्रीम को अच्छी तरह से फेंटे नहीं तो यह बीच से यह फट जाएगा।
- फ्रीज में रखे हुए अंडों का इस्तेमाल भूलकर भी न करें, वर्ना इससे स्वाद खराब हो जाएगा।
- तिरामिसु को भूलकर भी डीप फ्रीजर पर न रखें नहीं तो इससे डेजर्ट कठोर हो सकता है।
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