हरियाणा और पंजाबी खाने की बात करे तो उसमे सरसो का साग और बाजरे की रोटी सबसे ऊपर आती है सर्दी का मौसम आते ही पुरे भारत में सरसो के साग को बड़े चाव से खाते है सरसो का साग खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और पौष्टिक गुणों से भरपूर होता है

सरसो के साग में विटामिन्स,फाइबर, प्रोटीन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते है सरसो के साग में पाए जाने विटामिन ए, सी, डी, बी 12, मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम कई तरह के गंभीर रोग दूर करते है

आइये जानते है सरसो के साग के फायदे (Benefits of Mustard Green)

सरसो के साग में एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होता है ये हमारे शरीर की प्रतिरोधी क्षमता  को बढ़ाता है इसके सेवन से  ब्रेस्ट केंसर , फेफड़े, प्रोस्टेट, हार्ट, लीवर पेट दर्द, ब्लैडरऔर ओवरी के कैंसर से बचाव करता है

सरसो के साग खाने से हमारे शरीर का कोलेस्ट्रॉल तेजी से घटता है जो हमारे शरीर के मोटापे को कम करता है इसके साथ साथ हार्ट की बीमारी को कम करता है

सरसो के साग में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे पाचन तंत्र को ठीक करता है साथ ही वजन को भी नियंत्रण करता है

सरसो के पत्तो में पोटैसियम और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है जो हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत करता है इसके सेवन से हड्डियों  के जुड़े रोगो से आसानी से छुटकारा पाया जा सकता है

सरसो के साग में विटामिन ए पाया जाता है जो हमारी आखो की रौशनी को बढ़ाता है इसमें विटामिन सी और विटामिन बी पाया जाता है  हमारे शरीर की की रोग- प्रतिरोधक क्षमता बढती है

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