Sahjan Khane Ke Fayde: आपने अपने जीवन में कभी न कभी सहजन को चखा जरूर होगा, जी हाँ सहजन या मोरिंगा जिसे अब ड्रमस्टिक के रूप में भी जाना जाता है। सहजन एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। सहजन खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होता है और इसका इस्तेमाल खाने के अलावा एक औषधी के तौर पर भी किया जाता है। आज के इस लेख में हम आपको सहजन के कुछ ऐसे ही औषधीय गुणों के बारे में विस्तार से बताने जा रहे हैं।
इन तत्वों से भरा होता है ड्रमस्टिक
सहजन को उसके पोषक तत्वों की वजह से उसे सुपर प्लांट की श्रेणी में गिना जाता है। इसमें गाजर के अधिक विटामिन- ए, पालक से अधिक आयरन, दूध से ज्यादा कैल्शियम, संतरे से अधिक विटामिन -सी और केले से कहीं अधिक पोटेशियम होता है। इसके यह सभी औषधीय गुण हमारे शरीर के अंदर रोग प्रतिरोधक गुणों को बढ़ाते हैं। सहजन की पत्तियों के अंदर भी फॉस्फोरस, जिंक, मैग्नीशियम जैसे जरुरी मिनरल्स मौजूद होते हैं।
सहजन के आयुर्वेदिक फ़ायदे(Sahjan Ke Ayurvedic Fayde)
हड्डियों के लिए है रामबाण
सहजन के अंदर पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और आयरन होता है जिसकी वजह से यह हमारे हड्डियों को मजबूत रखता है। इसके अलावा भी इसके अंदर सभी प्रकार के जरुरी मिनरल्स मौजूद होते हैं जो हमारी हड्डियों की उम्र बढ़ाने में सहायक होते हैं। ड्रमस्टिक में एंटी-ऑस्टियोपोरोटिक गुण भी होता है और यह ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को बढ़ने से रोकता है।
डायबिटीज के लिए है उपयोगी
सहजन, शुगर के मरीजों के लिए भी बहुत ही उपयोगी होता है क्योंकि इसके अंदर उचित मात्रा में इंसुलिन जैसा महत्वपूर्ण प्रोटीन मौजूद होता है। यह पैंक्रियाज में मौजद ब्लेडर को डिटॉक्स करने में सहायक होता है जिससे हमारे शरीर के अंदर ब्लड शुगर लेवल हमेशा कंट्रोल में रहता है। सहजन के अंदर ग्लाइकोसाइड-क्रिप्टो क्लोरोजेनिक एसिड की मौजूदगी खून शरीर के डायबिटीज को प्रभावित करती है। अगर आप भी डायबिटीज से ग्रसित हैं तो आपको अपनी डाइट में सहजन को जरूर शामिल करना चाहिए।
पेट की समस्याओं को करता है दूर
ड्रमस्टिक के अंदर राइबोफ्लेविन जैसे विटामिन बी होता है जो शरीर के डाइजेस्टिव सिस्टम को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका को अदा करता है। विटामिन बी भोजन को तोड़ता है जिससे की भोजन को पचाने में सरलता होती है। पेट से जुड़ी हुई सभी प्रकार की समस्याओं को दूर करने में सहजन का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अंदर एंटी-अल्सर गुण भी मौजूद होता है जिससे कि अल्सर का खतरा भी समाप्त हो जाता है।
सहजन को खाने का सही तरीका(Sahjan Khane Ke Fayde)
- सहजन को पत्ते, जूस, पाउडर या फिर सब्जी के रूप में भी खा सकते हैं।
- आप इसकी कुछ पत्तियों को अच्छी तरह से उबाल लें और फिर उसमें नींबू का रस मिला लें, ऐसा करने से डाइजेस्टिव समस्या से छुटकारा मिलता है।
- सहजन की पत्तियों का इस्तेमाल आप व्यंजनों में भी कर सकते हैं, ऐसा करने से खाने का स्वाद भी बढ़ेगा और सेहत में भी सुधार रहेगा।
- सहजन के गूदे को सुखाकर आप इसका इस्तेमाल पाउडर के तौर पर भी कर सकते हैं।
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