World Most Expensive Vegetable In Hindi: क्या आप सोच सकते हैं कि सोने से महंगी कोई सब्जी भी हो सकती है? सोचिए इतनी महंगी सब्जी कहां बिकती होगी? इसे खरीदता कौन होगा? और सबसे बड़ा सवाल आखिर इस सब्जी का नाम क्या है?
जब कभी भी सब्जियां महंगी हो जाती हैं, तो हम टेंशन में आ जाते हैं कि अब मंथली खर्च बढ़ जाएगा और सारा बजट बिगड़ जाएगा। लेकिन यदि आपको पता चले कि एक सब्जी ऐसी भी है जो सोने से भी ज्यादा महंगी है और इसकी खेती भारत के एक छोटे से शहर में हो रही है, तो आप क्या आप यकीन करेंगे? जी हाँ! यह कोई मजाक नहीं बल्कि सच है। भारत के बिहार राज्य के औरंगाबाद में एक किसान, विश्व की सबसे महंगी सब्जी(World Most Expensive Vegetable In Hindi) की खेती कर रहा है। लेकिन इससे उसके आस पास के लोग काफी असमंजस में हैं। वे यह नहीं समझ पा रहे कि आखिर वह किसान कौनसी सब्जी की खेती कर रहा है? इसे वह कहां बेचेगा? इतनी महंगी सब्जी कौन खरीदेगा? कैसे पकाएगा? अगर आपके मन में भी ऐसे सवाल आ रहे हैं, तो आइए हम आपको बताते हैं इस बेशकीमती सब्जी के बारे में।
हॉप शुट्स
दुनिया की सबसे महंगी सब्जी(World Most Expensive Vegetable In Hindi) का नाम है हॉप शूट्स(Hop Shoots)। इंटरनेशनल मार्केट में हॉप शुट्स की कीमत है 1 हजार यूरो प्रति किलो यानि 82 हजार रुपए प्रति किलो। यह सब्जी आपको किसी भी स्टोर या बाजार में नहीं मिलेगी। इसे लेने या देखने के लिए आपको औरंगाबाद के किसान अमरेश कुमार सिंह के खेतों में जाना पड़ेगा। नवीनगर प्रखंड के करमडीह गांव में ज़ोरशोर से इसकी खेती हो रही है। अमरेश के मुताबिक भारतीय सब्जी अनुसंधान वाराणसी के कृषि वैज्ञानिक डॉक्टर लाल की देखरेख में 5 कट्ठा जमीन पर इसकी ट्रायल खेती की गई है। इसका पौधा करीब दो महीने पहले लगाया गया था जो अब धीरे-धीरे बढ़ रहा है और साथ ही अमरेश की उम्मीदें भी बढ़ रही हैं।
किस काम आती है हॉप शूट्स(Hop Shoots) सब्जी?
हॉप शूट्स(Hop Shoots) सब्जी बाजार में नहीं बिकती बल्कि यह एंटीबॉयोटिक दवाएं बनाने के काम आती है। इसका प्रयोग टीबी के मरीजों की दवा बनाने में होता है, वहीं इसके फूल (हॉप कोन्स)(Hop Cons) बीयर बनाने के काम आते हैं। इसकी टहनियों को आचार बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।
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कहां है हॉप शूट्स(Hop Shoots) की हाई डिमांड?
हॉप शूट्स(Hop Shoots) की खेती ज़्यादातर यूरोपीय देशों में ही की जाती है, खासकर ब्रिटेन और जर्मनी में। इसे वसंत ऋतु में उगाया जाता है। भारत में वाराणसी स्थित सब्जी अनुसंधान संस्थान में वैज्ञानिक इसपर रिसर्च कर रहे हैं। अमरेश ने इसकी खेती करने की इच्छा जताई थी, जिसे मान लिया गया। अगर वे सफल हुए तो बाकी किसान भी इसे आजमा सकेंगे।
