भगवान गणेश के सबसे प्रिय मोदक में लाएँ ट्विस्ट, बनाएं ड्राई फ्रूट मोदक

Dry Fruits Modak Recipe In Hindi: मोदक भगवान श्रीगणेश का सर्वप्रिय भोग है और बात अगर ड्राई फ्रूट मोदक की हो तो बात ही कुछ और है। ड्राई फ्रूट मोदक बनाना बहुत आसान है और ये विशेष रूप से गणेश चतुर्थी के दिन बनाया जाता है। यह महाराष्ट्र का लोकप्रिय मिष्ठान है। इसे सभी प्रकार के मेवों यानि ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर बनाया जाता है और गणेश चतुर्थी के दिन पूजा के अंत में गणपति बप्पा को 21 मोदकों का प्रसाद भेंट किया जाता है। वैसे ये ड्राई फ्रूट्स मोदक(Dry Fruits Modak) खाने में इतने स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं कि आप इन्हे कभी भी बनाकर खा सकते हैं। तो आइए आज बनाते हैं ड्राई फ्रूट मोदक।

• मील टाइप: मिष्ठान
• रेसेपी टाइप: महराष्ट्रियन
• कितने लोगों के लिए: 5-6
• समय: 30-40 मिनट

ड्राई फ्रूट मोदक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(Dry Fruits Modak Recipe In Hindi)

• अंजीर – 6
• खजूर – 8 बीजरहित
• बादाम – 15-16
• अखरोट – 5-6
• मूंगफली -12-13
• पिस्ता – 5-6
• काजू – 9-10
• तिल – 1 छोटा चम्मच
• चिरौंजी – 1 छोटा चम्मच
• खसखस – 1 छोटा चम्मच
• सूखा नारियल – 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ
• देसी घी – 1 बड़ा चम्मच
• किशमिश – 10-12 बारीक कटी हुई
• खुबानी – 5 बारीक कटा हुआ
• इलायची पाउडर – 1 चम्मच

Dry Fruits Modak Banane ki Vidhi: ड्राई फ्रूट मोदक बनाने की विधि:

• सबसे पहले अंजीर और खजूर को दो घंटे के लिए भिगो कर रख दें।
• एक मिक्सर जार में बादाम, मूंगफली, अखरोट, पिस्ता और काजू डालकर पीस लें।
• एक पैन में मूँगफली डालकर अच्छे से भून लें।
• मूँगफली भुन जाने पर उन्हे निकाल लें और फिर पैन में तिल, चिरौंजी, खसखस और सूखा नारियल डालकर इन सबको भी अच्छी तरह से भून लें।
• एक मिक्सर जार में पहले से भिगोए हुए अंजीर और खजूर डालकर उन्हे पीस कर पेस्ट बना लें।
• अब पैन में घी डालकर गरम करें और उसमें अंजीर-खजूर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भूनें।
• अब इस मिश्रण में कटी हुई किशमिश और खुबानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• इसके बाद बचे हुए सभी फ्राई किए हुए ड्राई फ्रूट्स को इसमें मिला दें।
• अब इसमें नारियल का मिश्रण और इलायची पाउडर डालकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें।
• आखिर में मोदक के आकार का सांचा लें और उस पर घी लगा लें।
• अब मिश्रण को इस सांचे में रख कर मोदक का आकार दें। सभी मोदक इसी प्रकार बना लें।
• ड्राई फ्रूट मोदक तैयार हैं। अब इसे गणपति बप्पा को चढ़ाएं और फिर सबको सर्व करें।

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