Chicken Balls And Spinach Soup Recipe: जून में इतनी गर्मी पड़ती है कि गर्मी से बेहाल हमारा मन बस एसी के सामने बैठे रहने का करता है। गर्मी में लोग सबसे ज्यादा रसोई में जाने से कतराते हैं। ऐसे में गर्मी से बेहाल हम फटाफट बनने वाली चीज़ें बनाना ज्यादा पसंद करते हैं। गर्मी में डिहाइड्रेशन तो होता ही है लेकिन साथ ही साथ हमारे शरीर में कुछ भी हेल्दी नहीं जा पाता।
हमें गर्मी में भी अपनी डाइट को हेल्दी बनाए रखना चाहिए। इसलिए हम आज आपके लिए एक टेस्टी और यमी सूप की रेसिपी लेकर आएं हैं जिससे आपको स्वाद के साथ-साथ भरपूर पौषण मिलेगा। यह चिकन बॉल और पालक सूप (Chicken Balls And Spinach Soup आपको पूरे दिन तरो-ताज़ा और हेल्दी रखेगा। इस सूप में वसा की मात्रा न के बराबर है और आपको इसका बहुत ही साधारण सा लेकिन अच्छा स्वाद मिलता है। यह सूप चिकन के पीस, सब्ज़ियों और पालक से बनता है। तो आईए जान लेते हैं चिकन बॉल और पालक सूप रेसिपी (Chicken Balls And Spinach Soup Recipe)
चिकन बॉल बनाने के लिए सामग्री (Chicken Balls Recipe)
- चिकन ब्रेस्ट या चिकन लेग – 500 ग्राम
- हरी प्याज़ या स्प्रिंग अनियन – बारीक कटी हुई
- गाजर – बारीक कटी हुई
- सफेद मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
- दो (चिकन के चकोर पीस टूटे हुए) चिकन स्टॉक
- तिल का तेल – 1 चम्मच
- घिसा हुआ अदरक – 2 छोटे चम्मच
- 1 अंडा
- नमक स्वादानुसार
- चक्रीफूल – 1
- लहसुन की कलियां- 2
- सोया सॉस- 3 चम्मच
- आलू का स्टार्च (ऑप्शनल)
सूप बनाने के लिए आपको चाहिए (Spinach Soup Recipe)
- गर्म पानी – 5-7 कप
- दो कप चिकन स्टॉक
- चकोर कटे हुए मशरूम
- पालक के पत्ते
- स्प्राउट्स
- नींबू का रस
- अंडे (फेंटे हुए) – 2
अब जानते हैं चिकन बॉल्स को तैयार करने की विधि
- चिकन बॉ़ल्स बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर दी हुई सभी सामग्री को मिला लें।
- आप चिकन के पीस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर कीमा बना लें और इसे ऊपर लिखी सामग्री के साथ मिला लें और फ्रिज में रख दें।
- फ्रिज में एक घंटा रखने के बाद आप इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।
- आपकी चिकन बॉल्स बनकर तैयार हैं।
सूप तैयार करने के लिए:
- सूप को तैयार करने के लिए आप सबसे पहले स्टॉक को गर्म करें। जब यह उबल रहा हो तो इसमें 2 अंडों को फेंटकर डाल दें।
- अब अंडे को पकने दें और धीरे-धीरे इसे मिलाते रहें।
- अब आपने जो चिकन बॉल्स तैयार की थीं इसे आप सूप में डाल दें।
- सूप में सभी मसाले डाल लें और इसे चेक करते रहें कि सभी मसाले पर्फेक्ट डलें हैं या नहीं।
- अब सूप में सोया सॉस, मशरूम और गाजर डाल दें। अब सभी को थोड़ी देर पकने के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद मसाले एक बार फिर चैक करें और खट्टास कम लगने पर नींबू का रस मिला लें।
- ध्यान रखें कि नींबू का रस ज्यादा नहीं पकाएं।
- सूप को सर्व करने से पहले इसमें स्प्राउट्स और कटे हुए पालक के पत्ते डाल लें। अब इसे गर्मा-गर्म परोसें
- आपका Chicken Balls and spinach Soup तैयार है.
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नोट: आप इस सूप को डिनर या लंच में भी खा सकते हैं। आप इसे चाहें तो सिरका मिर्च और चिली सॉस के साथ भी खा सकते हैं।
