Mix Veg Pani Wala Achar: यदि आप भी अक्सर इसी परेशानी से गुजरती हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बहुत ही बढ़िया उपाय। आज हम आपको बताने जा रहे हैं आलू, गाजर, मूली और फूल गोभी के इस्तेमाल से बनाए जाने वाले मिक्स वेज पानी वाले अचार की रेसिपी(Mix Veg Pani Wala Achar Recipe), जो कि खाने में इतना स्वादिष्ट लगता है कि सभी लोग इसे बेहद चाव से खाते हैं।
मिक्स वेज पानी वाले अचार के लिए आवश्यक सामग्री(Mix Veg Pani Wala Achar)
- शलजम – 2 (छील कर छोटे टुकड़े काट लें)
- गाजर – 2 (छील कर छोटे टुकड़े काट लें)
- मूली – 1 (छील कर छोटे टुकड़े काट लें)
- सरसों के दाने – 3 छोटी चम्मच (दरदरे कुटे हुए)
- सौंफ – 1 छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई)
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- सरसों का तेल – 2 टेबलस्पून
- सिरका – 2 टेबल स्पून
- नमक – स्वादानुसार
मिक्स वेज पानी वाला अचार बनाने की विधि(Mix Veg Pani Wala Achar Recipe In Hindi)
- यह अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में लगभग तीन कप पानी उबाल लें और फिर इसमें सभी कटी हुई सब्जियाँ डालकर लगभग तीन मिनट तक उबलने दें।
- अब गैस को बंद कर दें और सब्जियों को पांच मिनट तक उसी बर्तन में ढककर छोड़ दें। अब आपकी सब्जियाँ अचार बनाने के लिए तैयार हैं।
- बर्तन का ढक्कन हटा कर सब्जियों को ठंडा कर लें और फिर इन्हें पानी समेत एक काँच के जार में डाल दें।
- इसी के साथ इसमें सरसों के दानों का पाउडर, सौंफ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर व नमक भी डाल दें और घोल को अच्छे से चलकर मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें सरसों का तेल व सिरका डालकर एक और बार अच्छे से मिला दें।
- आपका मिक्स वेज पानी वाला अचार(Mix Veg Pani Wala Achar) तैयार है। अब आप इसे लंच या डिनर में खाने के साथ सर्व कर सकती हैं।
उम्मीद है आपको मिक्स वेज पानी वाला अचार बनाने की ये रेसिपी(Mix Veg Pani Wala Achar Recipe In Hindi) पसंद आई होगी। यदि आप इस अचार को डेढ़-दो महीने रखकर खाना चाहती हैं तो इसे फ्रिज में रख दें, इससे ये खराब नहीं होगा और ज्यादा दिन चलेगा।
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