Pizza Cups: देशभर में लॉकडाउन लागू हुए अब एक महीना हो चला है। ऐसे में लोगों के पास घर में कुछ करने के लिए है ही नहीं। लोग सारा दिन नेटफ्लिक्स और अमेजॉन प्राइम पर वेब सीरीज़ और मूवीज़ देखकर अपना समय काट रहे हैं। वहीं जो लोग खाने के शौकीन हैं और जो चटपटा खाना मिस कर रहे हैं, वो घर में अपनी कुकिंग स्किल्स आजमा रहे हैं। टिकटॉक पर तो कुकिंग चैलेंज भी चल रहा है जिसमें लोग लॉकडाउन का पूरा फायदा नई-नई डिश ट्राई करने में लगा रहे हैं। अगर आप भी कुछ अनोखा और यमी ट्राई करना चाहतें हैं तो हम आपके लिए अनोखी रेसिपी लाए हैं।
जी हां, पिज़्ज़ा भले किसे पसंद न हो। पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है। और वो भी तब जब लॉकडाउन चल रहा हो। लेकिन पिज़्ज़ा खाने में जितना टेस्टी है उतना ही टफ उसे बनान है। लेकिन आप घबराइए मत हम आपके लिए पिज़्ज़ा की रेसिपी नहीं लाएं हैं। बल्कि पिज़्ज़ा कप की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे बनाने सरल है और यह जल्दी भी बन जाता है। पिज़्ज़ा कप बनाने के लिए आपको ये चीज़ें चाहिए
आवश्यक सामग्री
- 1 कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच डा्ई यीस्ट या बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच तेल/ ऑलिव ऑइल
- 3/4 कप गुनगुना पानी
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 कप पिज़्ज़ा सॉस (बाज़ार में आसानी से उपलब्ध है)
- 1 कप मिक्स वेजिटेबल्स (शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, मकई के दाने, मशरूम या सोयाबीन चंक्स)
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़ (mozzarella)
- 1 छोटा चम्मच पिज़्ज़ा सीजनिंग (oregano)
- 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
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Pizza Cups बनाने की विधी
- सबसे पहले पीज़्ज़ा कप के डोह को बनाने के लिए एक बाउल में गुनगुना पानी लें और उसमें मैदा, ड्राई यीस्ट या बेकिंग सोडा और चीनी मिलाकर, बाउल को ढक कर 5-10 मिनट के लिए साइड रख दें।
- इसके बाद बाउल को हल्का सा गुनगुना पानी डालकर इसे गूंथ ले और एक डोह बना लें। डोह बनाने के बाद इसे ढककर 1 घंटे के लिए रेस्ट करने दें, जब तक यह फूल कर डबल न हो जाए।
- अब पिज़्ज़ा स्टफिंग बनाने की तैयारी करें। पिज़्ज़ा स्टफिंग बनाने के लिए एक बाउल में कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज़, मशरूम, आदि सब्जियों में पिज़्जा सॉस डालें, नमक और चिली फ्लेक्स और ऑरिगेनो डालें और इसे अच्छे से मिलाएं।
- अब फूले हुए डोह को अच्छे से मसलकर उसमें से एयर निकाल लें।
- अब डोह लेकर एक मीडियम आकार की गोल रोटी काट लें।
- अब इसे मफिन ट्रे में एक कप के अंदर कप का आकार देते हुए रखें।
- अब पिज़्ज़ा कप में तैयार की गई स्टफिंग भरें और ऊपर से चीज़ ग्रेट करके डालें।
- अब ओवन को 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
- अगर आपके पास माइक्रोवेव है तो पहले इसे 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें और फिर ग्रिलर स्टैंड पर ये ट्रे रखकर (प्लास्टिक की या कांच की) 20 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- अब आपके पिज़्ज़ा कप तैयार हैं। इस पर ऑरिगेनो और चिली फ्लेक्स डालकर सॉस के साथ परोसें।
