Different Types of Vitamins In Hindi: विटामिन कार्बनिक पदार्थ होते है विटामिन को वर्द्धिकारक भी कहा जाता है। ये हमारे शरीर को रोगो से बचाते है। ये कार्बन, ऑक्सीजन व नाइट्रोजन आदि तत्वों से बने होते है। इन्हे दो वर्गों में बाटा गया है।
- जल में घुलनशील विटामिन – विटामिन बी और सी।
- वसा में घुलनशील विटामिन – विटामिन ए, डी और के आदि।
विटामिन की खोज किसने की थी
क्रिश्चयान एईकमैन ने 1858-1930 में विटामिन की खोज की थी। उन्होने इस खोज से ये साबित कर दिया था कि हमारे आहार में कुछ रसायन होते है। इसके बाद फैडरीक हौपकिन ब्रिटिश वैज्ञानिक ने यह साबित किया कि ये हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए इन विटामिन की जरूरत होती है। इसको विटामिन का नाम फुनक महोदय ने दिया था।
विटामिन के प्रकार – विटामिन छह प्रकार की होती है विटामिन ए, बी, सी, डी, इ और के आदि।
विटामिन की कमी से होने वाले रोग
- विटामिन ए की कमी से होने वाले रोग – रेटिनॉल व जीरोफ्थैल्मिया।
- विटामिन बी की कमी से होने वाले रोग – बेरी–बेरी, रक्ताल्पता आदि।
- विटामिन सी की कमी से होने वाले रोग – स्कर्वी आदि।
- विटामिन डी की कमी से होने वाले रोग – रिकेट्स व आटोमैलेशिया।
- विटामिन E की कमी से होने वाले रोग – प्रजनन शक्ति का कम हो जाना, आखे कमजोर होना आदि।
- विटामिन के की कमी से होने वाले रोग – थक्का देर से जमना आदि ।
विटामिन के प्रमुख स्रोत
वसा में घुलनशील विटामिन
- विटामिन ए के प्रमुख स्रोत – दूध, मक्खन, अण्डा, जिगर, मछली का तेल।
- विटामिन डी के प्रमुख स्रोत – मक्खन, जिगर, मछली का तेल, गेंहू, अण्डा।
- विटामिन इ के प्रमुख स्रोत – हरी पत्तियाँ, गेहूँ, अण्डे की जर्दी।
- विटामिन के की प्रमुख स्रोत – हरी पत्तियाँ, पनीर, अण्डा, जिगर, टमाटर।
जल में घुलनशील विटामिन(Different Types of Vitamin B In Hindi)
- विटामिन बी 1 – अनाज, फलियाँ, यीस्ट, अण्ड, माँस।
- विटामिन बी 2 – पनीर, अण्डा, यीस्ट, हरी पत्तियाँ, गेहूँ, जिगर, माँस।
- विटामिन बी 3 – यीस्ट, अण्ड, जिगर, माँस, दूध,बादाम, अखरोट, टमाटर, मूँगफली, गन्ना।
- विटामिन बी 5 – मशरूम, अण्डा, सूरजमुखी के बीज, शकरकंद,एवोकाडो, ब्रोकली, आलू, बीन्स, मटर, दालें, दुग्ध पदार्थ, नट्स (ड्राई फ्रूट्स), चिकन, मछली, चीज।
- विटामिन बी 6 – दूध, यीस्ट, माँस, अनाज, जिगर, सब्जी, दाल व फल।
- विटामिन बी 12 – माँस, मछली, अण्डा जिगर, दूध, बक्टोरिया।
- विटामिन H – यीस्ट, गेहूँ, अण्डा, मूँगफली, चॉकलेट, सब्ज़ी, फल।
- विटामिन सी – नीबू वंश के फल, टमाटर, सब्जियाँ, आलू व अन्य फल।
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