सुबह के नाश्ते को विशेष रूप से दिन का सबसे प्रमुख आहार माना जाता है। अगर नाश्ता स्वादिष्ट और फुलफिलिंग मिल जाए तो लंच तक फिर भूख लगने का सवाल ही नहीं उठता। लेकिन आमतौर पर लोग नाश्ते में समय के अभाव में ब्रेड बटर, फ्रूट्स या फिर अंडे आदि खाते हैं। आज हम आपको ब्रेड उत्तपम(Bread Uttapam Recipe In Hindi) बनाने की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप सुबह के समय बेहद कम समय में बना सकते हैं और यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होते हैं। सूजी और ब्रेड से बनाया जाने वाला यह नाश्ता बच्चों और बड़ों सभी को बहुत पसंद आता है। तो आइये जान लेते हैं कैसे बनाया जाता है यह सुपर टेस्टी ब्रेकफास्ट।
Bread Uttapam Recipe In Hindi: नाश्ते में ऐसे बनाएं ब्रेड उत्तपम की ये ख़ास रेसिपी
ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- चार से पांच वाइट या ब्राउन ब्रेड स्लाइस
- एक छोटी कटोरी सूजी
- एक छोटी कटोरी दही
- दो बड़े चम्मच मैदा
- एक बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- एक बारीक कटी प्याज
- दो बारीक कटी हरी मिर्च
- एक बारीक कटी शिमला मिर्च
- एक छोटी कटोरी कद्दूकस किया हुआ गाजर
- एक बारीक कटा टमाटर
- एक चम्मच ऑरेगैनो
- स्वादानुसार नमक
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विधि
- ब्रेड उत्तपम(Bread Uttapam Recipe In Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट कर हटा लें।
- अब एक मिक्सी जार में सूजी, मैदा, दही और ब्रेड तोड़कर डाल दें और अच्छी तरह से सभी को पीस लें।
- ब्रेड उत्तपम का पेस्ट बिल्कुल बारीक होना चाहिए जिससे इसे तवे पर फैलाने में आसानी हो।
- मिक्सी जार से पेस्ट को किसी बड़े बाउल में निकालें और उसमें नमक, हरी मिर्च, अदरक और सभी कटी हुई सब्जियां प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और गाजर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- अंत में इस बैटर में ऑरेगैनो मिला दें और कंसिस्टेंसी एडजस्ट करने के लिए थोड़ा पानी मिला दें।
- अब गैस पर एक नॉन स्टिक तवा चढ़ाएं और एक चम्मच तेल डाल दें।
- तेल गर्म होने पर तवे पर ब्रेड उत्तपम के दो से तीन चम्मच बैटर डालें और उसे गोल में फैला दें।
- अब गैस धीमी करके उत्तपम को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें।
- इस दौरान इस बात का विशेष ध्यान रखें कि, उत्पम को पलटते समय वो टूटे ना।
इस ब्रेड उत्तपम(Bread Uttapam Recipe In Hindi) को आप किसी भी चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे बच्चों को भी टिफ़िन में दिया जा सकता है।
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