क्या आपने कभी खाया है अंडे वाला शिमला मिर्च? एक बार ज़रूर आज़माएं ये बताई गई रेसिपी

Anda Shimla Mirch Ki Sabji Recipe In Hindi: आपने शायद आलू का भरवां शिमला मिर्च तो बहुत बार खाया होगा लेकिन आप में से अधिकतर लोगों ने कभी भी भरवां शिमला मिर्च शायद नहीं खाया होगा। अंडे की भरवां शिमला मिर्च खाने में काफी ज़्यादा स्वादिष्ट होती है। आज हम इस लेख में आपको इसी की रेसिपी बताने जा रहे है। शिमला मर्च का उपयोग लोग कई व्यंजन बनाने के लिए करते है। फिर चाहे वो पास्ता हो, मैकरोनी हो या फिर पिज्जा ही क्यों ना हो शिमला मिर्च सभी का स्वाद बढ़ा देता है। शिमला मिर्च की कई तरीकों से सब्ज़ियाँ भी बनाई जाती है। ये है वह सामान जो अंडे की भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए चाहिए। 

• 3 बड़े चम्मच मोज़ेरेला चीज़
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून जीरा
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 3 शिमला मिर्च
• 2 अंडे
• 2 चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 प्याज बारीक कटी
• 1 छोटा चम्मच अजवायन
•  धनिए के पत्ते

इस प्रोसेस से बनाया जाता है अंडे की भरवां शिमला मिर्च(Anda Shimla Mirch Ki Sabji Recipe In Hindi)

• शिमला मिर्च को पानी से अच्छे तरीके से धोकर साफ कर लीजिए और फिर उसे साफ कपड़े से पोंछ लीजिए। 
• अब इसके अंदर के हिस्से को चाकू के सहारे अच्छे से निकाल लीजिए। ये बेहद ज़रूरी है। 
• इसके बाद आप. पनीर, लहसुन, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और धनिया के पत्ते को अच्छे से बारीक रूप में काट लीजिए। 
• अब एक कटोरे में अंडे को तोड़कर रख दीजिए। उस अंडे पर हरी मिर्च, प्याज, पनीर, लहसुन डाल लीजिए और इनको आपस में अच्छे से मिला दीजिए। मिलाते समय ही इनमें लाल मिर्च और नमक भी डालकर बैटर को ठीक तरीके से मिलाएं। 
• इस बैटर को आप अब काटकर साफ किये गए शिमला मिर्च में भर दीजिए। इस प्रक्रिया को सभी शिमला मिर्च के साथ बारी बारी करना है। अब शिमला मिर्च के उपरी पार्ट को वापस उसपर रख दीजिए। 
• इसके बाद स्टोव पर एक कढ़ाही रखिये और उसमें कूकिंग ऑयल डालकर उसे गर्म होने दीजिए। अब इसमें सभी शिमला मिर्च को बारी बारी डाल दीजिए। अब आपको बस हर पाँच दस मिनट में चेक करते रहना है कि ये अच्छे से पका है या नहीं। दस मिनट हो जाने पर इसे आप उतार सकते है। बस इस छोटे से प्रोसेस के बाद आपका भरवां शिमला मिर्च बन जाएगा। इसे गर्म ही सर्व कीजिए जिससे इसका स्वाद अच्छा लगे। 

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