Crispy Corn Recipe In Hindi:क्रिस्पी कॉर्न आपको लगभग सभी रेस्टोरेंट में आसानी से मिल जायेगा। यह खाने में क्रिस्पी और स्वाद में बेहतरीन होता है, कई जगहों पर स्ट्रीट फूड कॉर्नर में भी उपलब्ध होता है। आइए जाने क्रिस्पी कॉर्न की इजी रेसिपी।
क्रिस्पी कॉर्न हर किसी की फेवरेट रेसिपी है। यह खाने में क्रिस्पी और स्वाद में जबरदस्त होती है। इस रेसिपी को हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। खास बात यह है कि इसको बनाना काफी आसान होता है। अक्सर महिलाएं इसे घर पर भी बनाने का प्रयास करती हैं। परंतु घर पर बनाने में कुछ कमी रह जाती है, जिससे क्रिस्पी कॉर्न का स्वाद रेस्टोरेंट जैसा नहीं आ पाता है। इसकी वजह एक ही है, कि हम उन्हें सही ढंग से नहीं बना पाते हैं। कभी-कभी हम रेसिपी बनाने में छोटी-छोटी गलतियां कर बैठते हैं, जिसकी वजह से हमारे रेसिपी में रेस्टोरेंट जैसा स्वाद नहीं आ पाता है। आपको इस लेख मे कुछ आसान टिप्स और ट्रिक बताएंगे, जिसका इस्तेमाल करके आप रेसिपी को बिल्कुल रेस्टोरेंट की तरह बना सकते हैं।
क्रिस्पी कॉर्न की सामग्री(Crispy Corn Recipe In Hindi)
- स्वीट कॉर्न
- राइस फ्लोर
- कॉर्न फ्लोर
- नींबू का रस
- काली मिर्च पाउडर
- भुना जीरा पाउडर
- अमचूर पाउडर
- बारीक कटा प्याज
क्रिस्पी कॉर्न बनाने का आसान तरीका।
- सबसे पहले थोड़ा नमक डालकर स्वीट कॉर्न उबाल लें , उबालने के बाद स्वीट कॉर्न से पानी अच्छे से निकाल ले , कॉन फ्लोर , काली मिर्च पाउडर ,कश्मीरी लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद कार्न को तेल में तल लें।
- अब एक बाउल में, शिमला मिर्च, नींबू का रस ,लाल मिर्च पाउडर जीरा पाउडर डालें। इस मिश्रण में तले हुए स्वीट कॉर्न को डाल कर अच्छे से चला लें।
- तैयार है आपके क्रिस्पी स्वीट कॉर्न, धनिया पत्ती डाले और सर्व करें।
आइए जानते हैं, क्रिस्पी कॉर्न बनाने के लिए कुछ टिप्स एंड ट्रिक्स जिसका इस्तेमाल करके आप रेस्टोरेंट जैसा स्वीट कॉर्न तैयार कर सकते हैं।
- यदि आप सोचते हैं ,कि फ्रोजन कार्न ऑलरेडी उबला होता है। और उसे उबालने की जरूरत नहीं है। तो आपको बता दें, कि आप को स्वीट कॉर्न बनाने से पहले फ्रोजन कार्न को भी पानी में उबालना चाहिए।
- उबले हुए कार्न में जब आप मैदा, और कॉर्न फ्लोर डालें तो ध्यान रखें कि उसे हाथों से मिक्स ना करें। हाथों से मिक्स करने पर मैदा और कॉर्न फ्लोर इवनली आपके कार्न पर नहीं लगेगा।
- जब आप अपने कार्न को तलने के लिए रेडी कर ले, तो उससे पहले एक बार आप कार्न को छान जरूर लें। इससे एक्स्ट्रा मैदा और कॉर्न फ्लोर निकल जाएगा और आप के दाने अच्छी तरह से क्रिस्पी होंगे।
- तेल परफेक्ट गर्म हुआ है कि नहीं यह देखने के लिए कॉर्न का एक गाना डाल कर चेक कर लें।
- यदि आप रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी कॉर्न चाहते हैं, तो कार्न को एक ही बार में फ्राई ना करें। पहले आप इसे हाफ फ्राई करके रखें। इसके बाद सर्व करते समय दोबारा फ्राई करके सर्व करें।
- ध्यान रखे कॉर्न को फ्राई करते समय एक ढक्कन से 80% ढक कर रखें, ताकि कार्न तेल में फूट कर इधर-उधर न बिखरे।
- यदि आप चाहते हैं, कि आपके कॉर्न बिल्कुल क्रिस्पी और स्वादिष्ट बने ,तो इसके लिए पहले उन्हें कुछ देर रेस्ट करने दे।
- आखिर में तेल को फिर से गर्म करें और पहले फर्स्ट बैच को डालकर सुनहरा ब्राउन करें।
- यदि आप इन छोटे-छोटे ट्रिक्स को अपनाते हैं, तो आपके भी क्रिस्पी कॉर्न, कुरकुरे और स्वादिष्ट बनेंगे
उम्मीद है ,आपको यह टिप्स पसंद आया होगा। रेसिपी ट्रिक्स एंड टिप्स के लिए जुड़े रहे आपकी वेबसाइट रैपिडलीक्स से।
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