Egg 65 Recipe: अंडा खाने की सलाह हमेशा से दी जाती है। अंडे में सारे पोषक तत्व प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन पाया जाता है, जो हमारे शरीर के आंतरिक संरचना को मजबूत करने में हमारी मदद करते हैं। डॉक्टर द्वारा भी अंडा खाया जाना सही माना जाता है। आज हम आपको अंडे से बनाए गई लाजवाब रेसिपी बता रहे हैं, जो आपके घर के सदस्यों को बहुत पसंद आएगी और इस रेसिपी का नाम है “EGG 65”
सामग्री (Egg 65 Ingredients)
- उबले हुए अंडे — 8
- अदरक लहसुन का पेस्ट — एक बड़ी चम्मच
- काली मिर्च पाउडर — एक छोटा चम्मच
- लहसुन — 6 से 7 कलियां
- कड़ी पत्ते — 8 से 10
- जीरा — 1 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च — एक छोटा चम्मच
- दही — आधा कप
- चावल आटा — एक तिहाई कप
- बेसन — एक चौथाई कप
- तेल
- नमक — स्वाद अनुसार
- मिर्च पाउडर — आधा चम्मच
- हल्दी — आधा चम्मच
Egg 65 बनाने की विधि (Method)
- सबसे पहले उबले हुए अंडे के योक (Yolk) को निकाल कर बाहर रखें। अंडे के सफेद भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। उन पर जीरा, काली मिर्च पाउडर, कड़ी पत्ता, स्वाद अनुसार नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट,दही डाल कर अच्छे से मिला लें।
- उसके बाद उसमें चावल का आटा और बेसन डालकर बहुत अच्छे से हाथों से मिलाएंगे और 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे।
- 10 मिनट होने के बाद एक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए, तो मेरिनेट किए हुए अंडे के टुकड़ों को एक-एक करके मध्यम आंच में फ्राई कर लें।
- जब तक रंग सुनहरा न हो जाए, तब तक उन्हें तलते रहें। अब उन्हें निकालकर अलग रख लें।
- अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें। उसमें लहसुन डालकर सुनहरा करें। अब उसमें थोड़ा नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर 10 सेकण्ड के लिए छोड़ देंगे।
- उसके बाद उसमें तले हुए अंडे के टुकड़ों को डाल दें और 2 मिनट तक चलाएं।
- उसके बाद उन्हें बाहर निकाल कर टिशु पेपर में रख दें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
- आपका EGG 65 तैयार है।
सॉस बनाने के लिए:
दूसरे पैन में, 1-2 टीस्पून तेल लें और अदकर और सहसुन को करी पत्ता और हरि मिर्च के साथ पकाएं। अब इसके अंदर दही, गरम मसाला, लाल मिर्च, नमक और टोमेटो केचप डाल दें। एक मिनट तक पकाएं और अब इसमें अंडे डाल दें और सॉस के साथ अच्छे से मिलाएं।
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