Jumbo Masala Sandwich Ki Recipe In Hindi: आपने अपनी ज़िंदगी में कई तरह की सैंडविच खाई होंगी जैसे – आलू वाली सैंडविच, पनीर सैंडविच, वेजिटेबल सैंडविच, चीज़ सैंडविच, आदि। लेकिन इन दिनों एक सैंडविच जो बेहद पसंद की जा रही है उसका नाम है जंबो मसाला सैंडविच। यह मुंबई के मशहूर स्ट्रीट फूड्स में से एक है और बाकी सैंडविच से काफी अलग भी। यदि आपने अभी तक इसे टेस्ट नहीं किया है और आप नहीं जानते की यह कहाँ मिलेगी तो चिंता मत कीजिए। क्योंकि इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है। तो चलिए आज जानते हैं जंबो मसाला सैंडविच की रेसेपी।
- तैयारी का समय – 15 मिनट
- पकाने का समय – 10 मिनट
- कुजीन टाइप – इंडियन स्ट्रीट फूड
- सर्विंग – 2 लोगों के लिए
जंबो मसाला सैंडविच बनाने के लिए आवश्यक सामग्री(Jumbo Masala Sandwich Ki Recipe In Hindi)
सालसा बनाने के लिए –
- हरी मिर्च – 2-3 (बारीक काट लें)
- प्याज – 2 मीडियम साइज़
- टमाटर – 2
- शिमला मिर्च – 2
- नींबू का रस – ½ चम्मच
- देगी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
मसाला मेयोनेज़ बनाने के लिए –
- मेयोनेज – 1/3 कप
- गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटी चम्मच
- देगी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
मसाला बनाने के लिए –
- चाट मसाला – ½ छोटी चम्मच
- देगी लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
असेंबलिंग के लिए –
- ट्रायंगल ब्रेड स्लाइस – 6 पीस
- मक्खन – ½ कटोरी
- हरी चटनी – ½ कटोरी
- सेव – 1 पैकेट
- पनीर – 200 ग्राम (बारीक कटा हुआ)
- स्वीट कॉर्न – ¼ कप
- चुकंदर – 1 मीडियम साइज़ (कस लें)
- मस्टर्ड सॉस – ½ कटोरी
- शेजवान सॉस – 2-4 चम्मच
- पोटैटो चिप्स – 1 पैकेट
- चीज़ – 1 छोटा पैकेट
गार्निशिंग के लिए-
- मेयोनेज़
- टमैटो सॉस
- पोटैटो चिप्स
- चीज़ – बारीक कसा हुआ
- धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
जंबो मसाला सैंडविच बनाने की विधि –
- जंबो सैंडविच बनाने के लिए हमें सबसे पहले सालसा बनाना होगा। इसके लिए एक बड़ी बाउल में प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर, शिमला मिर्च, नमक, नींबू का रस व देगी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और अलग रख दें।
- इसके बाद मसाला मेयोनेज़ बनाने के लिए एक बाउल में मेयोनेज, चाट मसाला, गरम मसाला व देगी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और इसे भी अलग रख दें।
- अब मसाला बनाने के लिए एक अलग बाउल में जीरा पाउडर, हींग, गरम मसाला व देगी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें और इसको भी अलग रख दें।
- अब सभी चीजों को असेंबल करना है। तो 4 ब्रेड स्लाइसिज़ लें और उनपर मक्खन व हरी चटनी लगाएँ।
- अब इन सभी स्लाइसिज़ पर तैयार किया सालसा, थोड़ा सा सेव, पनीर, स्वीट कॉर्न, पहले से तैयार किया मसाला व थोड़ा सा कसा हुआ चुकंदर डालें। इसके बाद क्रश किए पोटैटो चिप्स व ग्रेटेड चीज़ डालें।
- अब बची हुई 2 स्लाइसिज़ लें और उनपर एक साइड मक्खन व मसाला मेयोनेज़ लगाएं और दूसरी साइड पर मस्टर्ड सॉस व शेजवान सॉस लगाएं। अब मसाला मेयोनेज़ वाली साइड को फिलिंग वाली साइड के ऊपर रख दें और इसे दूसरी फिलिंग स्लाइस के साथ क्लब कर एक सैंडविच बना लें।
- अब ग्रिलर या ग्रिल पैन को गरम होने के लिए रखें और उसमें मक्खन लगा लें। अब सैंडविच ब्रेड को धीरे से इसमें रख कर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक सेकें।
- आपकी जंबो मसाला सैंडविच(Jumbo Masala Sandwich) तैयार है। अब इसे एक प्लेट में निकालकर मेयोनेज़, टोमैटो सॉस, पोटैटो चिप्स व ग्रेटेड चीज़ से गार्निश कर हरी चटनी व सॉस के साथ सर्व करें।
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आशा करते हैं आपको जंबो मसाला सैंडविच(Jumbo Masala Sandwich Ki Recipe In Hindi) बनाने की यह रेसेपी पसंद आई होगी। अपने सुझाव और विचार हमें जरूर बताएं।
